Dänemark – Kantinen- und Verpflegungsdienste – Udbud af kantinedrift

Das vorliegende Vergabeverfahren betrifft die Vergabe der Kantinenbetriebsführung in Strandgade 100, 1401 København K bei der Styrelsen for Danmarks Fængsler (im Folgenden: Auftraggeber). Die Kantine befindet sich unter der Adresse Strandgade 100, 1401 København K, aber die Mitarbeiter des Auftraggebers sowohl aus Strandgade 100 als auch 108, 1401 København K mit den dazugehörigen Gebäuden können die Dienstleistungen des Vertrages nutzen. Die Vergabe wird als Vergabe nach Abschnitt III der Vergabeordnung mit Prequalifikation und Verhandlung durchgeführt, was bedeutet, dass jeder wirtschaftliche Akteur einen Antrag auf Prequalifikation stellen kann, aber nur die prequalifizierten Antragsteller Angebote abgeben und am Verhandlungsprozess teilnehmen können. Die Vergabe umfasst die folgenden Dienstleistungen: 1. Kantine 2. To-go-Mittagessen 3. Verpflegung für Besprechungen 4. Take-away 5. Frühstück. Es wird auf das Vergabematerial für eine detaillierte Erläuterung hierzu verwiesen, einschließlich weiterer Informationen zum Umfang und den Serviceanforderungen. Danmarks Fængsler untersteht dem Justitsministerium und besteht aus der Styrelsen for Danmarks Fængsler und zwei Gefängnisbezirken. Danmarks Fængsler betreibt die Gefängnisse und Arresthäuser des Landes, überwacht verurteilte Personen, arbeitet an der Kriminalitätsprävention und an der Schaffung von Sicherheit in der Gesellschaft zusammen mit den anderen Behörden im Rechtssystem. Das vorliegende Vergabeverfahren betrifft ausschließlich die Kantinenbetriebsführung mit den dazugehörigen Dienstleistungen in Strandgade 100 und 108, 1401 København K. Alle Mitarbeiter des Auftraggebers sowohl aus Strandgade 100 als auch 108, 1401 København K mit den dazugehörigen Gebäuden können die Dienstleistungen des Vertrages nutzen. Der Auftraggeber stellt eine Produktionsküche zur Verfügung, um den Vertrag zu unterstützen. Es ist keine Voraussetzung, dass der Lieferant die Produktionsküche des Auftraggebers nutzt. Ein geplanter Betriebsstart des Vertrages ist der 1. September 2027, und die Vergabe wird voraussichtlich einen geschätzten Wert zwischen 10 und 15 Mio. DKK während der Vertragslaufzeit haben. Der geschätzte Wert stellt eine Schätzung der erwarteten Vertragssumme für die gesamte Vertragslaufzeit einschließlich möglicher Verlängerungspausen dar. Die Schätzung basiert auf dem historischen Verbrauch und den Erwartungen an den zukünftigen Verbrauch. Die Aufgabenlösung soll kontinuierlich digital unterstützt werden, um die Geschäftsprozesse zu optimieren und eine gute Benutzererfahrung zu gewährleisten. Der Lieferant muss eine eigene Systemunterstützung für die Unterstützung des Vertrages bereitstellen. Dies umfasst die Systemunterstützung für die Bestellung von Verpflegung für Besprechungen sowie die Systemunterstützung für die Abwicklung von Benutzerzahlungen. Darüber hinaus erhält der Lieferant einen Lieferantenzugang zum FM-System des Auftraggebers, Dalux FM, zum Empfang weiterer Anfragen von den Benutzern. Der Auftraggeber erwartet, dass das Gesetz über die Unternehmensübertragung bei einer Übertragung der Dienstleistung vom bestehenden Lieferanten an einen neuen Lieferanten angewendet wird. Hinweise vom bestehenden Lieferanten deuten darauf hin, dass eine Unternehmensübertragung 6 bis 10 Lohnempfänger umfassen kann. Die Vergabe wird als Vergabe nach Abschnitt III der Vergabeordnung mit Prequalifikation von 3-5 Antragstellern und voraussichtlich einer Verhandlungsrunde durchgeführt. Es sei denn, der Auftraggeber entscheidet sich dafür, den Auftrag auf der Grundlage eines vorläufigen Angebots zu vergeben, wird ein Verhandlungsverfahren durchgeführt, bei dem die Bietenden zu parallelen Verhandlungsgesprächen eingeladen werden, die gemäß den Vergabebedingungen dokumentiert werden. Der Auftraggeber kann nach jedem Verhandlungsangebot auf der Grundlage des Zuschlagskriteriums und der Unterkriterien entscheiden, einen Bietenden aus dem weiteren Verfahren auszuschließen. Die Fristen für die Abgabe von Angeboten sind dem Vergabematerial zu entnehmen. Die Verhandlungsgespräche für die erste Runde werden in der Kalenderwoche 45-46 bei der Styrelsen for Danmarks Fængsler unter der Adresse Strandgade 100, 1401 København K stattfinden. Die Verhandlungsgespräche sind für den Zeitraum von 10:00 bis 14:00 Uhr angesetzt. Ziel der Verhandlungsgespräche ist es, den Bietenden die Möglichkeit zu geben, ihr Gesamtangebot vorzustellen, und sicherzustellen, dass die Bietenden wissen, wo ihr Angebot verbessert werden kann. Der Auftraggeber wird daher die eingereichten Angebote kommentieren, wobei die Bietenden bei den Verhandlungsgesprächen auch die Möglichkeit haben, das Vergabematerial zu hinterfragen, siehe auch Anlage D der Vergabebedingungen. Im Zusammenhang mit dem vorläufigen Angebot wird eine Testverkostung der angebotenen Kantinenlösung des Bietenden durchgeführt. Die Testverkostung ist ein integrierter Bestandteil der Bewertung der eingegangenen Angebote. Die Testverkostungen werden in der Kalenderwoche 45 bei der Styrelsen for Danmarks Fængsler durchgeführt. Ein genauerer Plan für die Testverkostungen wird in der Kalenderwoche 43 auf EU-supply veröffentlicht. Es wird auf die Vergabebedingungen sowie auf Anlage J und 15.2 des Vergabematerials verwiesen, um eine genauere Beschreibung des Formats und Inhalts der Testverkostung zu erhalten.