Bulgarien – Nahrungsmittel, Getränke, Tabak und zugehörige Erzeugnisse – „Доставка на месо, месни продукти и риба за детски и социални заведения на територията на Община Бяла“

Es ist eine regelmäßige Lieferung von Fleisch, Fleischwaren und Fisch für Objekte im Gebiet der Stadt Biala gemäß der technischen Spezifikation vorgesehen. Die Produkte werden nach vorheriger Bestellung für das Haus für Erwachsene mit Behinderungen, das Schutzwohnheim für Menschen mit Behinderungen, das Restaurant – Grundschule „Otec Paisij“, Biala, den Haushaltssozialdienst, Kindergärten, die Kinderkostküche und das Projekt BG05SFPR003 -1.001 „Warmes Mittagessen“ für einen Zeitraum von 12 (Zwölf) Monaten geliefert. Die prognostizierten Mengen für 12 Monate sind wie folgt:

Lammfleisch ohne Knochen, ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 65 kg

Lammleber (gefroren) 280 kg

Karnatz (Mischung - Rind- und Schweinefleisch, gefroren) 245 kg

Schnitzel aus Schweinefleisch 60g (gefroren) 3 350 Stück

Frikadellen aus Schweinefleisch 60g (gefroren) 3 350 Stück

Krenvirshe (Schwein/Huhn) 210 kg

Schweinefleisch ohne Knochen, ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 2 402 kg

Schweinefleisch ohne Knochen, ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 35 kg

Schweinefleisch ohne Knochen, ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 750 kg

Rindfleisch ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 291 kg

Hackfleisch (60% Rind - 40% Schwein) nach den festgelegten Standards (oder Äquivalent) mit einem Fettgehalt ≤ 7%, einem Kollagengehalt in Bezug auf Fleischprotein ≤ 12% und einem Salzgehalt von nicht mehr als 1% der Gesamtmasse (gefroren) 1 830 kg

Gekochte Wurst (mazedonisch) oder Äquivalent 258 kg

Rohwurst 305 kg

Schweinepastete 0.180 kg. 140 Stück

Kinderpastete mit niedrigem Fett- und Salzgehalt 0.200 kg. 400 Stück

Gefrorene Hühnerkeulen ohne Haut (gefroren) 875 kg

Gefrorene Hühnerleber (gefroren) 120 kg

Gefrorene Hühnerherzen (gefroren) 115 kg

Gefrorenes Hühnerkeule (gefroren) 2 150 kg

Gefrorenes Hühnerfilet ohne zugesetztes Wasser 337 kg

Schweineschnitzel 0.150kg 150 kg

Gefrorene Hühnerflügel (gefroren) 0.100 kg. 27 kg

Fisch - Hekkenfilet (gefroren) 55 kg

Fisch - Hekkenfilet ohne Haut und Knochen (gefroren) 130 kg

Fisch - Makrele Filet (gefroren) 1 295 kg

Fisch - Makrele Filet ohne Haut und Knochen (gefroren) 170 kg

Salami - leicht verdaulich, Kamchia, Hamburg oder Äquivalent 20 kg

Trockensalami, Speck - nach den festgelegten Standards „Stara Planina“ (oder Äquivalent) 20 kg

Rinderzunge 385 kg

Schweineschinken - ohne mechanisch abgetrenntes Fleisch und geformtes Fleisch, mit einem Fettgehalt unter 3g/100g und einem Salzgehalt unter 0,3g/100g Produkt 125 kg

Schweineschinken 20 kg

Kaninchenfleisch mit Knochen (gefroren) 70 kg

Kaninchen (gefroren) 55 kg

Kaninchenfleisch ohne Knochen (gefroren) 80 kg

Kaninchenfleisch zum Kochen (gefroren) 55 kg

Bio-Hühnerbrustfilet ohne Haut (gefroren) 103 kg

Bio-Rindfleisch ohne sichtbare Fett- und Sehnen (gefroren) 171 kg

Bio-Schweinefleisch zum Kochen (gefroren) 376 kg

Bio-Hühnerkeule (gefroren) 130 kg

Bio-Lammfleisch ohne Knochen (gefroren) 25 kg