Dänemark – Dienstleistungen des Hotel- und Gaststättengewerbes und des Einzelhandels – Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

Gegenwärtiges Ausschreibung umfasst zwei Teilverträge. Teilvertrag 1 betrifft Folgendes:

- Betrieb des Museumsrestaurants, das sich im renovierten Kesselhaus der ehemaligen polytechnischen Lehranstalt befindet, einschließlich der angrenzenden Außenterrasse nördlich und westlich des Gebäudes.

- Betrieb des Museumscafés, das sich im Erdgeschoss des historischen Hauptgebäudes befindet, einschließlich eines angrenzenden Innenpicknickbereichs, in dem Familien und Schulklassen ihr eigenes Mittagessen genießen können.

- Laufende Lieferung von Catering-Leistungen, die Folgendes umfassen: 1) Verpflegung für Konferenzen, Meetings und andere Veranstaltungen: Lieferung von Speisen und Getränken, Personal sowie gegebenenfalls speziell gewünschtes Dekor/Design für Konferenzen, Meetings und andere Veranstaltungen, die im Museum oder im Botanischen Garten auf der Grundlage einer Vereinbarung mit dem Museum stattfinden. Dieser Service umfasst: Verpflegungspakete für Meetings, Konferenzen und Ähnliches mit der Möglichkeit, zusätzliche Leistungen hinzu zu buchen, sowie maßgeschneiderte Verpflegungsleistungen für spezielle Veranstaltungen 2) Interne Verpflegung: Lieferung von Speisen und Getränken, die auf das Museum und dessen Mitarbeiter zugeschnitten sind. Dieser Service besteht hauptsächlich aus internen Verpflegungspaketen, entweder durch Abholung durch das Museumspersonal oder Lieferung durch den F&B-Partner. Darüber hinaus Mittagspakete für die Mitarbeiter des Museums.

Teilvertrag 2 betrifft den Betrieb von zwei mobilen überdachten Buden im Botanischen Garten. Eine Bude ist am Eingang von Nørreport platziert und die andere vor dem Palmehaus.