Belgien – Küchenmöbel – raamovereenkomst voor aankoop van regeneratiewagens

UZ Leuven möchte auf den Austausch des aktuellen Wagenparks für Patientenmahlzeiten umstellen. Es geht um Regenerationswagen und Technikwagen, die sowohl individuell zusammengestellte Mahlzeiten als auch Mahlzeiten in großen Mengen regenerieren oder kalt halten können. Die Regenerierung der warmen Mahlzeiten erfolgt über ein Aufwärmsystem, das mit zirkulierender Heißluft arbeitet, um die Mahlzeiten schnell, gleichmäßig und sicher auf Temperatur zu bringen. Die Distributionsküche arbeitet in der Kühlkette und transportiert diese kalten Mahlzeiten zu den verschiedenen Abteilungen, wo die Mahlzeiten gekühlt gelagert und/oder regeneriert werden. Da diese Abteilungen ihre Mahlzeiten entsprechend den Bedürfnissen der Patienten aufteilen möchten, werden 2 verschiedene Typen von Wagen angeschafft: Wagen für individuelle Mahlzeiten und für Mahlzeiten in großen Mengen. Diese Wagen sind für die Mahlzeitendistribution in der Kühlkette über eine entkoppelte Küchenarbeit bestimmt. Die Mahlzeiten werden in der Küche gekühlt portioniert und zu den verschiedenen Abteilungen transportiert, entweder individuell und/oder in großen Mengen. In den Abteilungen werden die Mahlzeiten im Regenerationswagen über zirkulierende Warmluft (Konvektion) erwärmt. Die Abteilungen haben eine maximale Kapazität von 30 Personen. Der Betrieb der Küche wird nicht an die Wagen angepasst. Die neuen Wagen müssen den aktuellen Betrieb der Küche problemlos unterstützen. Die Qualität der Mahlzeiten muss jederzeit gewährleistet sein (Temperatur, Struktur usw.). Der Bedienkomfort für die Mitarbeiter ist entscheidend. Daher müssen die Wagen so gestaltet sein, dass die Benutzer ihre Aufgaben auf möglichst ergonomische Weise ausführen können. Die Wagen müssen zu jeweils 8 Wagen gekoppelt und gezogen werden können. Die Wagen müssen hierzu an der Unterseite verstärkt werden. Die Verfügbarkeit von Ersatzteilen, Software ist von großer Bedeutung, um die Wagen in optimalem Zustand zu halten. Wir gehen davon aus, dass das notwendige Zubehör wie Tabletts vom Anbieter bereitgestellt werden kann. In UZ Leuven werden täglich etwa 4000 Mahlzeiten für Patienten an verschiedene Standorte verteilt und auf 3 Mahlzeiten verteilt. Es handelt sich um einen Rahmenvertrag für 10 Jahre für die Lieferung, Bereitstellung und Wartung der Regenerationswagen und Technikwagen.