Dänemark – IT-Dienste: Beratung, Software-Entwicklung, Internet und Hilfestellung – Kontrakt om levering af Produktionsstyringssystem til Plejehjem og MTO i Københavns Kommune

Das System soll die Küchen bei der Planung und Durchführung der täglichen Lebensmittelproduktion unterstützen und dabei helfen, die verschiedenen Anforderungen zu erfüllen. Das System soll ein wesentliches Werkzeug sein, das Übersicht, Struktur und intelligente Lösungen in einem hektischen Alltag schaffen kann. Es gibt große Unterschiede in der Größe der Küchen und somit auch in den Ressourcen, die die einzelnen Küchen haben. Viele Küchenmitarbeiter haben zudem begrenzte IT-Kenntnisse. Daher ist es wichtig, dass das System „intelligent“, benutzerfreundlich und intuitiv zugänglich ist und dass es je nach Bedarf zugänglich ist. Mit „intelligent“ ist u.a. gemeint, ob das System: (1) Ersatzstoffe oder alternative Rohstoffe in einem Rezept vorschlagen kann, wenn ein Artikel ausverkauft ist, oder Vorschläge für Speisepläne je nach Jahreszeit machen kann; (2) sich in Bezug auf Rohstoffe, Preise, Nährwertangaben auf dem neuesten Stand halten kann; (3) Daten automatisch und ohne manuelle Bedienung aktualisieren kann. Die Küchen produzieren das ganze Jahr über 365 Tage für ältere Bürger mit Vollverpflegung. Das System hat daher eine hohe kritische Bedeutung für die Betriebssicherheit und eventuelle Ausfallzeiten, und es besteht daher Bedarf daran, dass Probleme und Fehler schnell behoben werden. Der Vertrag ist zeitlich unbegrenzt und läuft, bis er gekündigt wird oder auf andere Weise endet.