Spanien – Industrielle Kücheneinrichtungen – Suministro e instalación de equipos y mobiliario de cocina para la EHIB ubicada en el edificio Archiduque Luís Salvador del campus de la Universidad de las Illes Balears, en Palma, por lotes, con el objetivo de mejorar la eficiencia energética, así como la formación práctica de los alumnos. Actuación financiada con fondo ITS correspondiente al Plan Anual Extraordinario de 2023.

Die derzeit in der Escuela de Hostelería de las Illes Balears installierten Küchen wurden 1994 in Betrieb genommen und sind nach über dreißig Jahren im Dienst aus technischer und funktionaler Sicht veraltet. Die bestehenden Geräte verfügen in vielen Fällen nicht über Originalersatzteile, was die Wartungs- und Reparaturarbeiten erschwert und die damit verbundenen Kosten erhöht. Darüber hinaus weisen sie einen erheblich höheren Energieverbrauch an Gas und Strom auf, als es die aktuellen Energieeffizienzstandards vorsehen, was sowohl die Betriebskosten als auch die Bedingungen, unter denen die Ausbildung stattfindet, negativ beeinflusst. Angesichts dieser Situation ist es notwendig, die Sanierung der Einrichtungen der Escuela de Hostelería de las Illes Balears durchzuführen und eine umfassende Erneuerung ihrer Küchenausstattung vorzunehmen, um geeignete Einrichtungen für die praktische Ausbildung der Schüler zu gewährleisten, die Ausbildungsstandards des Zentrums aufrechtzuerhalten und eine bessere Anpassung der Lehre an die aktuellen Anforderungen des Gastgewerbes zu fördern. Diese Maßnahme wird es auch ermöglichen, die Energieeffizienz der Einrichtungen zu verbessern und die Betriebskosten, die sich aus ihrem Betrieb ergeben, zu senken. Die Ausführung der Sanierungsarbeiten der Einrichtungen war Gegenstand einer Ausschreibung gemäß dem Vergabeverfahren EC 02/2026. Der vorliegende Vertrag hat den Gegenstand der Lieferung, Installation und Inbetriebnahme der erforderlichen Küchenausstattung gemäß den im Leistungsverzeichnis definierten technischen Merkmalen, um den Modernisierungsprozess der Einrichtungen der Escuela de Hostelería de las Illes Balears in Palma abzuschließen. Der Vertrag ist in mehrere Lose gegliedert, gemäß den in der Vertragsdokumentation festgelegten Bestimmungen. Es ist darauf hinzuweisen, dass die Lieferung von Küchengeräten und -mobiliar Gegenstand separater Ausschreibungsverfahren war, die über die Verfahrensakten EC 04/2026 und EC 11/2026 abgewickelt wurden. Beide Verfahren wurden für nichtig erklärt, da keine der eingereichten Angebote die im Leistungsverzeichnis festgelegten technischen Mindestanforderungen erfüllte. Daher ist es notwendig, ein neues Vergabeverfahren einzuleiten, das die beschriebene Bedarf deckt und die Verfügbarkeit der für die ordnungsgemäße Durchführung der Ausbildungsaktivitäten der Escuela de Hostelería de las Illes Balears erforderlichen Ausrüstung gewährleistet.