France – School meals – Fourniture de repas fabriqués dans la cuisine du Syndicat et livraison en liaison chaude

La présente consultation a pour objet la conception des menus, l’approvisionnement en denrées alimentaires, la fabrication des repas dans la cuisine mise à disposition par le Syndicat, ainsi que leur conditionnement et leur livraison en liaison chaude pour : • la restauration scolaire ; • l’accueil de loisirs sans hébergement des mercredis ; • les petites et grandes vacances scolaires, hors vacances de Noël. Les exigences techniques, nutritionnelles, sanitaires, environnementales et d’organisation sont précisées au Cahier des clauses techniques particulières (CCTP).