Francia – Servicios de cantina y otros servicios de cafetería para clientela restringida – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

La presente concesión tiene por objeto la explotación de los servicios de restauración del campus de Rouen de NEOMA Business School, situado en Mont-Saint-Aignan. Incluye, entre otros, la explotación de los espacios de restauración colectiva, los espacios reservados al personal administrativo y docente, los comedores privados, la terraza, así como los servicios anexos y eventos previstos en el pliego de condiciones. Cubre la organización operativa del servicio, la concepción de la oferta alimentaria, los métodos de cobro, el seguimiento de la calidad, el cumplimiento de las exigencias sanitarias y medioambientales, así como la rendición de cuentas de la actividad. El servicio está destinado principalmente a los estudiantes, personal, docentes, ponentes, invitados y usuarios del campus.