Alemania – Servicios de arquitectura, construcción, ingeniería e inspección – Neubau einer Mensa im Schulpark Senden - Technische Gebäudeausrüstung: Fachplanung Küche

El municipio de Senden tiene la intención de construir una nueva cafetería en el campus escolar de Senden. En total, cuatro escuelas de diferentes tipos serán atendidas por la cafetería planificada. El despacho de arquitectura Herrmann & Bosch de Stuttgart se impuso en un concurso de realización arquitectónica con su diseño, caracterizado por una construcción de madera continua. Una peculiaridad en este caso es la construcción de madera fundada sobre cimientos atornillados, que forma la losa del suelo del edificio. El diseño claro y bien legible, con sus proporciones espaciales longitudinales en una cuadrícula de edificio continua, se integra en la planta baja con un piso técnico retranqueado en la azotea plana, en el paisaje del parque del campus escolar de Senden. En el interior, el visitante es recibido en un vestíbulo y, desde aquí, se abre hacia el sur el comedor longitudinal detrás de una fachada de vidrio con un voladizo de techo adelantado. Al norte, se extiende la cocina industrial y otras áreas de uso a lo largo de aproximadamente 56 m. El funcionamiento de la cafetería está diseñado para aproximadamente 600 comidas diarias en un sistema de tres turnos. Los grupos de usuarios incluyen niños de la escuela primaria hasta el último curso de secundaria. Actualmente, se asume el método de preparación "cook & freeze". Ahora se deben adjudicar los servicios de planificación especializada del equipamiento técnico del edificio "planificación de cocinas" en un procedimiento de negociación con concurso de participación. La adjudicación se realizará en las siguientes etapas: Etapa 1: Fases de rendimiento 1 a 3 Etapa 2: Fase de rendimiento 4 Etapa 3: Fases de rendimiento 5 a 9