Alemania – Servicios de cantina y de suministros de comidas desde el exterior – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

El Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS) gestiona actualmente un suministro integral de alimentos para cuatro grupos de suministro diferentes:

- Suministro a pacientes: Actualmente organizado mediante un procedimiento Cook-Chill, donde la adquisición de alimentos y partes esenciales de la prestación del servicio se realizan por un proveedor externo. El contrato de suministro existente finaliza el 01.01.2027.

- Suministro a empleados: Actualmente organizado de manera autónoma mediante una cocina propia del hospital.

- Suministro a visitantes: Explotación de varios bistrós en un campus muy fragmentado espacialmente. El suministro de comidas calientes se realiza actualmente desde la cocina del suministro a empleados.

- (Opcional) Catering: Suministro gastronómico, incluidas reservas de espacio en el campus para eventos, formación, etc.

Dado que el gran contrato para el suministro a pacientes finaliza el 01.01.2027, es necesario adjudicar de nuevo los servicios de suministro de alimentos a partir del 02.01.2027. Los servicios de suministro de alimentos se adjudicarán en dos lotes. El Lote 1 incluye exclusivamente el suministro a pacientes y empleados, y el Lote 2 incluye exclusivamente el suministro a visitantes y servicios de catering opcionales. Los detalles se desprenden en particular del memorando informativo y de la descripción de los servicios.