Alemania – Servicios de suministro de comidas desde el exterior – Dienstleistungskonzession über das Veranstaltungscatering und die gastronomische Bewirtschaftung der Messe Erfurt GmbH

La Messe Erfurt GmbH tiene la intención de adjudicar, en el marco de un procedimiento de adjudicación a nivel europeo, una concesión de servicios para el catering de eventos y la explotación gastronómica del recinto ferial. El objeto de la concesión es la prestación exclusiva de servicios gastronómicos durante ferias, exposiciones, congresos, conferencias, conciertos y otros eventos en el recinto de la Messe Erfurt. El concesionario presta los servicios en su propio nombre y por su propia cuenta a los respectivos destinatarios de los servicios (por ejemplo, organizadores de eventos, visitantes, Messe Erfurt GmbH). Asume el riesgo económico de la prestación de servicios, en particular el riesgo de demanda y de ingresos en el sentido del artículo 105, apartado 1, GWB. No se realiza ningún pago por parte de la Messe Erfurt GmbH; en su lugar, esta recibe una compensación dependiente de las ventas (tasa de concesión), cuyo diseño se regula en el contrato de concesión. El recinto ferial incluye, entre otros, dos pabellones feriales, un pabellón polivalente, un centro de congresos, un área al aire libre y un restaurante ferial. Solo existe una infraestructura de cocina fija en una medida limitada. Todas las instalaciones, unidades móviles, equipos y equipos adicionales necesarios deben ser proporcionados por el concesionario. En los próximos años, se prevén adaptaciones estructurales en las áreas de los vestíbulos, especialmente para la instalación de bares adicionales. El concesionario será incluido en la planificación conceptual de estas medidas. La concesión se otorgará por un período básico de 60 meses. Existe la opción de prorrogarla dos veces, cada vez por otros 12 meses. Las inversiones del concesionario permanecen, en principio, en su propiedad. En la medida en que las inversiones se realicen con el consentimiento previo de la Messe Erfurt GmbH y se conecten permanentemente con el recinto ferial, estas serán adquiridas al final del contrato a un valor residual verificable sobre la base de los principios de depreciación contable. El concesionario está vinculado a los contratos de suministro y aprovisionamiento existentes de la Messe Erfurt GmbH con un distribuidor de bebidas, una cervecería y un fabricante de agua mineral y refrescos. Estos incluyen, entre otros, derechos exclusivos de suministro y dispensación, así como la provisión de tecnología de dispensación, refrigeración y gastronómica. La tecnología proporcionada debe ser tratada con cuidado por el concesionario y mantenerse y repararse a su propio costo. Las vinculaciones de suministro mencionadas no constituyen requisitos de idoneidad, sino que forman parte de la ejecución del servicio dentro de la concesión.