Dinamarca – Servicios de entrega de comidas a domicilio – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

La contratación se refiere a platos principales y secundarios para los ciudadanos en las residencias de atención (residencias de atención) de Gentofte Kommune, incluidas las casas de día, así como platos principales y secundarios para los ciudadanos en el Centro de Rehabilitación y Prevención (CRF). Gentofte Kommune desea ofrecer comida que sea atractiva, apetitosa y sabrosa, así como de alta calidad nutricional e higiénica. El municipio también desea que los ciudadanos reciban comida que asegure la ingesta necesaria de energía y nutrientes y cumpla con los estándares y recomendaciones vigentes en el área. Gentofte Kommune se centra en minimizar la desnutrición entre los ciudadanos en las residencias de atención del municipio, los usuarios de las casas de día y los pacientes del CRF, y el proveedor debe apoyar que su comida apoye el entorno de alimentación, incluido el servicio de la comida. Es responsabilidad del proveedor ofrecer una comida que, desde el punto de vista culinario y nutricional, permita satisfacer las necesidades y deseos del ciudadano individual, para evitar la desnutrición. Gentofte Kommune no desea que la dieta normal para ancianos sanos, así como la dieta rica en energía y proteínas, se entregue congelada. Sin embargo, algunos componentes pueden entregarse congelados, por ejemplo, verduras.