Francia – Carne de cerdo – Fourniture de denrées alimentaires dans le cadre d'une démarche d'approvisionnement en filière courte : viande et saucisserie de porc

El presente contrato se enmarca en una estrategia de desarrollo de los aprovisionamientos directos de productos de la agricultura. Los productos propuestos podrán tener signos de calidad Egalim (incluidos los etiquetados de agricultura biológica AB o europeo o equivalente). El Departamento desea contribuir a la calidad nutricional y gustativa de las comidas servidas en los 9 colegios atendidos por la Unidad de Preparación Culinaria (UPC), lo que representa una media de 3 500 comidas por día. El presente acuerdo marco comprende 2 lotes: carne de cerdo (lote 1) y charcutería de cerdo (lote 2).