Taani – Toiduvalmistamise ja selle tarbijale kohaletoomise teenused – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Udbuddet vedrører peetused ja peetused toidud Gentofte Kommunes hooldekodadele (hooldekodu), sealhulgas päevakeskus, ja peetused ja peetused toidud Gentofte Kommunes Rehabilitatsiooni ja Ennetuse Keskuse (CRF) elanikele. Gentofte Kommune soovib pakkuda toitu, mis on meeldiv, söögihimust ärritav ja hea maitsvõrra, samuti kõrge toitumis- ja toiduvalguse hügienilise kvaliteediga. Kommuna soovib, et elanikud saaksid toitu, mis tagab vajaliku energia ja toitainete toiduga ning vastab igal ajal kehtivate standarditele ja soovitustele. Gentofte Kommune keskendub vajalikkuse vähendamisele elanikele hooldekodades, päevakeskuse kasutajatel ja CRF patsientidel, ning toidutarnija peab toetama, et nende toit toetaks söögikeskkonda, sealhulgas toidu ettevalmistamist. Tarnija peab pakkuma toitu, mis kulinariliselt ja toitumiselt võimaldab rahuldada üksikute elanike vajadusi ja soove, et vajalikkus välditaks. Gentofte Kommune ei soovi, et tavaline toit tervetele vanuritele ja energia- ja valgurikas toit toimetaks külmutatud. Siiski võivad mõned komponendid, nt rohelised, toimetada külmutatud.