Tšehhi – Muude ettevõtete või asutuste toitlustusteenused – Obnova stravovacího provozu v areálu PN Bohnice

Eeldatavate avalik ostu objekt on/on on peamiselt: a) Hoone taastamine toiduteenuste osutamiseks, sealhulgas projektivalmistuse tagamine; b) Toiduteenuste varustamine; c) Hoone taastamise ja toiduteenuste varustamise rahalise tagamise kindlustamine nii ostu kui ka väliste allikate kaudu; d) Toiduteenuste osutamine PNB patsientidele ja töötajatele 15 või 20 aasta jooksul; e) Hoone hooldamine, sealhulgas vajalikud uuendused. Toiduteenuste parameetrid: • Mahutavus kuni 2 300 lõunat päevas; • Toiduveo tabletivormis Cook&Serve viisil kuni 45 jaotuspunkti; • Kuni 650 lõunat töötajatele söögikohas; • Nõude ja pesemise tagamine. Arhitektuurilise lahenduse eeldatavad nõuded: • Täielikult funktsionaalne hoone ümberkujundus, samal ajal püüdes maksimaalselt säilitada ümbruskonna iseloomu ja elemente; • Monumendikaitse nõuete täitmine; • Vajalikud ruumid: toiduvalmistusruum ja gastrotootmise tagaruhad, söögikohad, kava, multifunktsionaalne saal erialaste konverentside, kontsertide jm korraldamiseks koos banketiköögiga, terass. Eeldatav koncessiooni kestus: • 24–36 kuud: projektitööd, luba saamine ja ehitamine • 15 või 20 aastat: taastatud hoone hooldamine ja toiduteenuste osutamine Maa- ja taastatud hoone omanikuks jääb kogu koncessioonilepingu kestel riik. Koncessiooni lõppemisel antakse hoone ja toiduteenuste osutamine tagasi tellijale, vastavalt tavalisele kulumisele ja korrektsele hooldusele. Gastrovarustus ostab koncessioonija oma vara. Tellija on õigustatud ostma gastrovarustuse pärast koncessiooni lõppu oma vara eest ette määratud hinnaga. Tellija (koncessioonija) kasulikkuse maksimeerimiseks on võimalik eelkõige järgmist: • Töötajate toiduteenuste maksimeerimine; • Toiduteenuste osutamine välistele klientidele; • Kava teenindamine; • Ruumide rendimine kultuur- ja haridusürituste korraldamiseks. Lisainfo avaliku ostu kohta on sisaldunud tellimisdokumentatsioonis ja selle lisades.