Allemagne – Travaux d'installation de ventilation – Ilmenau Schule Deutsch Evern

430 Installations techniques de ventilation

431 Systèmes de ventilation

Le bâtiment sera équipé d'une installation de ventilation centrale et dimensionné comme suit en fonction du nombre de personnes :

· Il est prévu 24 enfants et un enseignant dans les salles de classe.

· En cas d'événements, on prévoit 400 personnes de plus de 18 ans. Cela nécessite un débit d'air de 10 000 m³/h en cas d'événement (y compris l'auditorium).

· Dans le scénario de fonctionnement de la pause déjeuner, 150 enfants sont pris en compte avec un débit d'air de 25 m³/h par personne. Pour ce service scolaire, un débit d'air de 3 750 m³/h est prévu. Afin de réaliser les scénarios de fonctionnement mentionnés (événement et pause déjeuner), des régulateurs de débit volumétrique variable seront installés dans les conduits principaux menant aux salles de classe. Ceux-ci permettent de réduire les quantités d'air dans les salles de classe, de sorte que les débits d'air libérés peuvent être mis à disposition de la cantine. Tous les salles de classe fonctionnent ainsi en ventilation de base pour assurer la protection contre l'humidité. L'unité de ventilation centrale dans la salle des machines 2.01 au niveau du toit a un débit d'air d'environ 18 100 m³/h (dimensions environ H/L/P 2 702/7 182/2 482 mm) pour l'ensemble de l'objet. L'unité de ventilation pèse environ 4 686,00 kg. Toute l'école est ventilée et désenfumée mécaniquement. La ventilation et l'évacuation de l'air se font par des bouches d'aération. La récupération de chaleur se fait par un échangeur de chaleur intégré dans l'unité de ventilation. L'installation de ventilation fonctionne avec des débits volumétriques constants et variables. Pendant les heures de service, l'unité de ventilation fonctionne à 100 %, en dehors des heures de service, l'unité de ventilation est réduite selon le souhait de l'exploitant. Le réseau de distribution d'air se trouve en grande partie dans la zone de plafond suspendu et est conduit à partir de là vers les bouches d'aération. L'air extérieur et l'air extrait sont acheminés directement depuis la salle des machines par le toit. Pour éviter les transmissions de bruit, des silencieux seront prévus dans le réseau de distribution de ventilation. Des plaques en polymère NR/SBR sont utilisées sous le cadre de base de l'unité de ventilation pour la découplage acoustique. Des clapets coupe-feu seront prévus pour la pénétration des éléments de construction coupe-feu. La conduite d'air extérieur et d'extraction sera isolée de manière étanche à la diffusion. En plus de l'isolation étanche à la diffusion de la conduite d'air extérieur et d'extraction, de la laine minérale non combustible sera utilisée. Ventilation de la cuisine

Selon la planification de la cuisine, il est prévu de réaliser le concept d'une "cuisine de distribution" dans laquelle la nourriture livrée chaude d'une entreprise de restauration est répartie en groupes et ensuite distribuée. Pour la distribution, des chariots de service et de thé simples seront utilisés. La nourriture sera livrée dans des Thermoports, il faudra simplement veiller à une alimentation électrique suffisante (corps de métier Électricité) et à des surfaces de pose suffisantes. L'équipement de la (cuisine de distribution) se fera avec des appareils ménagers, c'est pourquoi la VDI 2052-1 pour la conception et le dimensionnement de la technique de l'air dans les cuisines peut être négligée. Il s'agit essentiellement, dans cette cuisine de distribution, d'une combinaison de cuisine professionnelle et de cuisine d'habitation. Cela a également été la base de la dimensionnement de l'unité de ventilation. Pour le dimensionnement de l'unité de ventilation, des valeurs indicatives des taux de ventilation standard et des valeurs directrices de la VDI 2082 pour la manipulation d'aliments non emballés ont été utilisées. Le débit d'air moyen d'environ 550 m³/h garantit, pour un volume de pièce d'environ 73 m³, un renouvellement d'air de sept à huit fois par heure. Cette valeur est dans le cadre des règles de l'art reconnues, notamment selon les normes DIN pertinentes pour les bâtiments non résidentiels (par exemple, DIN 18017-3) ainsi que les directives VDI (par exemple, VDI 6022 pour les installations de ventilation).