Allemagne – Services d'architecture, services de construction, services d'ingénierie et services d'inspection – Neubau einer Mensa im Schulpark Senden - Technische Gebäudeausrüstung: Fachplanung Küche

La commune de Senden prévoit la construction d'une cantine sur le campus scolaire de Senden. Au total, quatre écoles de types différents seront desservies par la cantine prévue. Le bureau d'architecture Herrmann & Bosch de Stuttgart s'est imposé dans un concours de réalisation architecturale avec son projet, caractérisé par une construction en bois continue. Une particularité est la construction en bois fondée sur des fondations vissées, qui forme la dalle de sol du bâtiment. Le projet clair et bien lisible, avec ses proportions d'espaces orientés longitudinalement sur une grille de bâtiment continue, s'intègre à un niveau, avec un étage technique en retrait sur le toit plat, dans le paysage de parc du campus scolaire de Senden. À l'intérieur, le visiteur est accueilli dans un foyer et, de là, s'ouvre vers le sud le réfectoire orienté longitudinalement derrière une façade vitrée avec un avant-toit avancé. Au nord, la cuisine centrale et d'autres surfaces utiles s'étendent sur une longueur totale d'environ 56 m. Le fonctionnement de la cantine est prévu pour environ 600 repas par jour en trois services. Les groupes d'utilisateurs comprennent les enfants de l'école primaire jusqu'au lycée. Il est actuellement question du mode de préparation "cook & freeze". Les services de planification spécialisée de l'équipement technique du bâtiment "planification de cuisine" seront désormais attribués dans une procédure de négociation avec concours de participation. L'attribution se fait en plusieurs étapes : Étape 1 : Phases de réalisation 1 à 3 Étape 2 : Phase de réalisation 4 Étape 3 : Phases de réalisation 5 à 9