Bulgarie – Produits alimentaires, boissons, tabac et produits connexes – „Доставка на месо, месни продукти и риба за детски и социални заведения на територията на Община Бяла“

Il est prévu de livrer périodiquement de la viande, des produits carnés et du poisson pour les sites situés sur le territoire de la ville de Biala, conformément à la spécification technique. Les produits seront livrés sur demande préalable pour la Maison des personnes adultes handicapées, la Maison protégée pour personnes handicapées, la cantine - École primaire "Otec Paissy", Biala, le Service social domestique, les jardins d'enfants, la cuisine de lait pour enfants et le projet BG05SFPR003-1.001 "Déjeuner chaud" pour une période de 12 (douze) mois. Les quantités prévues pour 12 mois sont les suivantes: Agneau sans os sans graisses visibles et tendons (congelé) 65 kg Abats d'agneau (congelés) 280 kg Carna (mélange - bœuf et porc congelé) 245 kg Kebap de porc 60g (congelé) 3 350 pcs Kofte de porc 60g (congelé) 3 350 pcs Krenvirshi porc/poulet 210 kg Viande de porc sans os, sans graisses visibles et tendons (congelée) 2 402 kg Viande de porc sans os, sans graisses visibles et tendons (congelée) 35 kg Viande de porc contre-filet (congelée) 750 kg Viande de bœuf, sans graisses visibles et tendons (congelée) 291 kg Viande hachée (60% bœuf - 40% porc) selon les normes approuvées (ou équivalent) avec une teneur en matières grasses ≤ 7%, une teneur en collagène par rapport à la protéine musculaire ≤ 12% et une teneur en sel ne dépassant pas 1% de la masse totale (congelée) 1 830 kg Saucisse bouillie (macédonienne) ou équivalent 258 kg Saucisse crue 305 kg Pâté de porc 0.180 kg. 140 pcs Pâté pour enfants à faible teneur en matières grasses et en sel 0.200 kg. 400 pcs Pilaf de poulet sans peau (congelé) 875 kg Abats de poulet (congelés) 120 kg Abats de poulet (congelés) 115 kg Cuisse de poulet naturelle (congelée) 2 150 kg Filet de poulet (congelé) sans ajout d'eau 337 kg Escalope de porc 0.150 kg 150 kg Brochettes de poulet (congelées) 0.100 kg. 27 kg Poisson - Filet de merlu (congelé) 55 kg Poisson - Filet de merlu sans peau et arêtes (congelé) 130 kg Poisson - Filet de maquereau (congelé) 1 295 kg Poisson - Filet de maquereau sans peau et arêtes (congelé) 170 kg Salami - salami à faible teneur en graisses - Kamchia, Hambourg ou équivalent 20 kg Salami sec, speck - selon les normes approuvées "Stara Planina" (ou équivalent) 20 kg Abats de bœuf 385 kg Jambon cuit - sans viande mécaniquement séparée et viande moulée, avec une teneur en matières grasses inférieure à 3 g/100 g et une teneur en sel inférieure à 0,3 g/100 g de produit 125 kg Jambon cuit 20 kg Viande de lapin avec os (congelée) 70 kg Lapin (congelé) 55 kg Viande de lapin sans os (congelée) 80 kg Viande de lapin pour cuisson (congelée) 55 kg Filet de poulet bio sans peau (congelé) 103 kg Viande de bœuf bio, sans graisses visibles et tendons (congelée) 171 kg Viande de porc bio pour cuisson (congelée) 376 kg Cuisse de poulet bio (congelée) 130 kg Viande d'agneau bio sans os (congelée) 25 kg