Danemark – Services d'hôtellerie, de restauration et de commerce au détail – Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

Le présent marché est divisé en deux lots. Le lot 1 concerne les éléments suivants : - Exploitation du restaurant du musée, situé dans l'ancienne salle des chaudières rénovée de l'école polytechnique, y compris la terrasse extérieure adjacente au nord et à l'ouest du bâtiment. - Exploitation du café du musée, situé au rez-de-chaussée du bâtiment principal historique, y compris une aire de pique-nique intérieure adjacente où les familles et les classes scolaires peuvent profiter de leur propre déjeuner. - Fourniture continue de services de restauration, comprenant : 1) Restauration pour conférences, réunions et autres événements : Fourniture de nourriture et de boissons, personnel, ainsi que, le cas échéant, une décoration/sélection spéciale pour les conférences, réunions et autres événements organisés au Musée ou au Jardin Botanique sur la base d'un accord avec le Musée. Ce service comprend : des forfaits de restauration pour réunions, conférences et similaires avec possibilité d'achat d'options supplémentaires, ainsi que des services de restauration sur mesure pour des événements spéciaux. 2) Restauration interne : Fourniture de nourriture et de boissons pour le Musée et ses employés. Ce service se compose principalement de forfaits de restauration interne, soit par retrait effectué par le personnel du Musée, soit par livraison par le partenaire F&B. De plus, des paniers repas pour les employés du Musée. Le lot 2 concerne l'exploitation de deux kiosques mobiles couverts dans le Jardin Botanique. L'un des kiosques est situé à l'entrée de Nørreport et l'autre est situé devant la Serre aux Palmiers.