Danska – Usluge redovitog dovoženja hrane – Levering af hoved- og biretter til plejeboliger og Center for Rehabilitering og Forebyggelse i Gentofte Kommune

Udbuddet se odnosi na glavna i pomoćna jela građanima u domovima za starje i nemoćne u općini Gentofte, uključujući Dnevni dom, te glavna i pomoćna jela građanima u Centru za rehabilitaciju i prevenciju (CRF). Općina Gentofte želi ponuditi hranu koja je privlačna, podstiče apetit i ukusna te visoke nutritivne i higijenske kvalitete. Općina također želi da građani dobiju hranu koja osigurava potrebnu dobavu energije i hranjivih tvari i odgovara standardima i preporukama na tom području u svakom trenutku. Općina Gentofte se trudi minimizirati pogrešnu ishranu među građanima u domovima za starje i nemoćne, korisnicima Dnevnog doma i pacijentima u CRF, a dobavljač mora podržati da njihova hrana podržava okruženje za jelo, uključujući pripremu hrane. Dobavljač mora ponuditi obrok koji kulinarski i nutritivno omogućuje da se zadovolje pojedinačne potrebe i želje građana, kako bi se izbjegla pogrešna ishrana. Općina Gentofte ne želi da se normalna hrana za zdrave starije osobe, kao i energijska i proteinom bogata hrana dostavlja kao zamrznuta. Međutim, pojedine komponente se mogu dostaviti zamrznute, npr. povrće.