Francia – Servizi di mensa ed altri servizi di caffetteria per clientela ristretta – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

La presente concessione ha per oggetto l'esercizio dei servizi di ristorazione del campus di Rouen di NEOMA Business School, situato a Mont-Saint-Aignan. Essa comprende, in particolare, l'esercizio degli spazi di ristorazione collettiva, degli spazi riservati al personale amministrativo e docente, delle sale da pranzo private, della terrazza, nonché delle prestazioni annesse ed eventi previsti nel capitolato d'oneri. Essa copre l'organizzazione operativa del servizio, la progettazione dell'offerta alimentare, le modalità di incasso, il controllo della qualità, il rispetto delle esigenze sanitarie ed ambientali, nonché la rendicontazione dell'attività. Il servizio è destinato principalmente agli studenti, al personale, ai docenti, agli interventori, agli invitati e agli utenti del campus.