Denemarken – Diensten voor hotel, restaurant en detailhandel – Food & Beverage-partner(e) til Statens Naturhistoriske Museum

Het huidige aanbod omvat twee deelcontracten. Deelcontract 1 betreft de volgende:

- Exploitatie van het Museumrestaurant, gelegen in de gerestaureerde ketelruimte van de voormalige polytechnische opleidingsinstelling, inclusief het aangrenzende buiten terras noord en west van het gebouw.

- Exploitatie van het Museumcafé, gelegen op de begane grond van het historische hoofdgebouw, inclusief een aangrenzend binnenpiknikgebied, waar families en schoolklassen hun eigen ontbijt kunnen genieten.

- Continu levering van cateringdiensten, die omvatten: 1) Verpleging voor conferenties, vergaderingen en andere evenementen: Levering van voedsel en drank, personeel en eventueel speciaal gewenste tafelkleding/versiering voor conferenties, vergaderingen en andere evenementen, die op het Museum of in de Botanische Tuin worden gehouden op basis van een overeenkomst met het Museum. Deze service omvat: Verplegingspakketten voor vergaderingen, conferenties en dergelijke met de mogelijkheid om extra diensten te kopen en Maatwerk verpleging voor speciale evenementen 2) Interne verpleging: Levering van voedsel en drank gericht op het Museum en de medewerkers van het Museum. Deze service bestaat voornamelijk uit interne verplegingspakketten, ofwel op te halen door het personeel van het Museum of geleverd door de F&B-partner. Daarnaast ontbijtpakketten voor de medewerkers van het Museum.

Deelcontract 2 betreft de exploitatie van twee mobiele overdekte kiosken in de Botanische Tuin. De ene kiosk is geplaatst bij de ingang van Nørreport en de andere is geplaatst voor het Palmhuis.