França – Serviços de cantinas e outros serviços de cafetaria de clientela restrita – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

A presente concessão tem por objeto a exploração dos serviços de restauração do campus de Rouen da NEOMA Business School, situado em Mont-Saint-Aignan. Ela compreende, nomeadamente, a exploração dos espaços de restauração coletiva, dos espaços reservados aos funcionários administrativos e docentes, das salas de jantar privadas, da esplanada, bem como dos serviços anexos e eventos previstos no caderno de encargos. Ela cobre a organização operacional do serviço, a conceção da oferta alimentar, as modalidades de cobrança, o acompanhamento da qualidade, o cumprimento dos requisitos sanitários e ambientais, bem como o relatório de atividade. O serviço destina-se principalmente aos estudantes, funcionários, docentes, formadores, convidados e utilizadores do campus.