Alemanha – Serviços de arquitectura, construção, engenharia e inspecção – Neubau einer Mensa im Schulpark Senden - Technische Gebäudeausrüstung: Fachplanung Küche

A Câmara Municipal de Senden pretende construir uma nova cantina no campus escolar de Senden. A nova cantina servirá quatro escolas de diferentes tipos. O escritório de arquitetura Herrmann & Bosch, de Stuttgart, venceu um concurso de realização arquitetónica com um projeto caracterizado por uma construção em madeira contínua. Uma particularidade é a construção em madeira assentada em fundações atornilhadas, que forma a laje do edifício. O projeto claro e bem legível, com suas proporções de espaço orientadas longitudinalmente em uma grade de edifício contínua, integra-se, em um piso, com um piso técnico recuado no telhado plano, na paisagem do parque do campus escolar de Senden. No interior, o visitante é recebido em um foyer e, a partir daqui, abre-se para o sul o refeitório orientado longitudinalmente, atrás de uma fachada de vidro com um telheiro avançado. Ao norte, estende-se a cozinha industrial e outras áreas de utilização ao longo de uma extensão total de aproximadamente 56 m. O funcionamento da cantina está planejado para cerca de 600 refeições diárias em um sistema de três turnos. Os grupos de utilizadores incluem crianças da escola primária até o ensino secundário avançado. Atualmente, parte-se do tipo de preparação "cook & freeze". Agora, pretende-se adjudicar os serviços de planeamento especializado do equipamento técnico do edifício "planeamento de cozinhas" num procedimento de negociação com concurso de admissão. A adjudicação será feita nas seguintes fases: Fase 1: Fases de desempenho 1 a 3 Fase 2: Fase de desempenho 4 Fase 3: Fases de desempenho 5 a 9