França – Serviços de cantinas e outros serviços de cafetaria de clientela restrita – Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes

A presente concessão tem por objeto a exploração dos serviços de restauração do campus de Rouen da NEOMA Business School, situado em Mont-Saint-Aignan. Ela compreende, nomeadamente, a exploração dos espaços de restauração coletiva, dos espaços reservados aos funcionários administrativos e docentes, das salas de jantar privativas, da esplanada, bem como das prestações anexas e eventuais previstas no caderno de encargos. Ela cobre a organização operacional do serviço, a conceção da oferta alimentar, as modalidades de cobrança, o acompanhamento da qualidade, o cumprimento das exigências sanitárias e ambientais, bem como o relatório da atividade. O serviço destina-se principalmente aos estudantes, funcionários, docentes, intervenientes, convidados e utilizadores do campus.