Poľsko – Služby hromadného stravovania – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Predmetom objednávky je poskytovanie služieb celodenného stravovania pacientov Vojvodského špecializovaného špitala im. Marii Skłodowskej-Curie vo Zgierzu, v súlade s: 1) zákonom z 25. augusta 2006 o bezpečnosti potravín a strávenia (Zb. z 2023 r. poz. 1448 s neskoršími zmenami) a 2) odporúčaniami Hlavného sanitárneho inšpektora a Ústavu potravín a strávenia, v veci normy strávenia a strávenia, ktoré sa v platia v uzavretých zariadeniach spoločného strávenia a zdravotnej kvalite potravín a 3) postupmi systému Analýzy rizika a kontroly kritických bodov (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) alebo ISO 22000. Organizácia služby strávenia bude spočívať v príprave jedál z produktov zabezpečených v vlastnom rozsahu, distribúcii jedál v jednorazových obaloch k dverám oddelení špitala, prijímaní, umývaní, dezinfekcii a sterilizácii distribučných vozíkov a transportných nádob a nádobí (napr. misky), v súlade so sanitárno - epidemiologickými predpismi, ktoré sa v platia v zdravotníckych podnikoch. Distribúcia jedál do postele pacienta sa bude konať pri účasti zamestnancov Zamestnávateľa. Predmet objednávky zahŕňa v zvláštnosti: 1) prípravu jedál s ohľadom na diety a prídavky používané v strávení chorých s ohľadom na rotáciu pacientov a zmeny diet, 2) denné dodávky jedál k dverám oddelení špitala, výhradne pri účasti vlastných zamestnancov Výkonávateľa, 3) okamžité prijímanie, spracovanie alebo likvidáciu potravinových zvyškov 4) umývanie, dezinfekciu a sterilizáciu transportných nádob; Odhadované potreby na jedlá na dobu platnosti zmluvy obsahuje asortimentovo - cenový formulár, ktorý je prílohou č. 2 k SWZ. Podrobný popis predmetu objednávky je uvedený v prílohe č. 3 k tejto SWZ.