Nemecko – Správa jedální – W0533 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Oldenburg

Dodávateľ (D) sa zaväzuje vykonať prevádzkovanie kasína v nemovitosti Henning-von-Tresckow-Kaserne (nemovitosti) podľa podrobností, ktoré sú uvedené v popise výkonu v Prilohu 1 k zmluve o poskytovaní služieb, a zabezpečiť ich vlastnou hospodárskou plánovaním, vrátane vlastného zásobovania tovarom a personálom. Za poskytnutie požiadavanej služby dostane D mesačnú odmenu, ktorú musí v svojom ponuke na verejné zakázky uviesť. Výnosy, ktoré D vyrobí v rámci prevádzky kasína, zostávajú u neho; len ak jeho za rok vyrobený obrat plus odmenu, ktorú mu zaplatí Zadávateľ (Z), prekoná náklady na prevádzku kasína, sa odmena od Z zníži o časť prebytočného zisku. Doba trvania zmluvy je päť rokov (s možnosťou dvakrát predĺžiť o jeden rok). Aktuálnym začiatkom výkonu je 3. december 2026; tento dátum sa však explicitne nezaručuje a môže sa počas verejného zakázkovania zmeniť. Predmetom výkonu je poskytnutie príťažlivého gastronomického ponuky D, pri ktorej okrem stráv, orientovaných na vojenské jednotky, vytvorí atmosféru, ktorá pozýva na zdržiavanie a umožňuje spoločenské spoločenstvo. Pre prevádzku kasína poskytne D Z priestory (vrátane terasy) a v nich nachádzajúci sa majetok nemovitosti. Prepustenie je bezplatné, t. j. nevyberá sa nájomné. Z tiež prevzíma náklady na poskytnutie služieb nemovitosti (Facility Management, ako napr. zásobovanie médií (voda, elektrina, teplo), odvodňovanie odpadov a odpadové hospodárstvo) Z. Podrobnosti sú uvedené v pravidlách o prepustení nemovitostí Bundeswehru tretím osobám ako dodávateľom [RÜL] (Priloha 3 k zmluve o poskytovaní služieb). Výbavu interiéru kasína zabezpečí D na svoje náklady. Zariadenie terasy zabezpečí Z. D je tiež zodpovedný za nakup tovaru, ako sú sklenice, riady a príbor, a kasa. D musí ponúkať určité jedlá a nápoje za ceny, ktoré sú v zmluve stanovené (pozri Priloha 9 k zmluve o poskytovaní služieb, základný sortiment). Ceny sa každoročne v februári prispôsobia vývoju cien. Dostupnosť základného sortimentu je zabezpečená. Pri všetkých jedlách, ktoré prekračujú jedlá základného sortimentu, je D vo výpočte ceny slobodný. Podrobnosti sú uvedené v zmluvných dokumentoch, najmä v zmluve o poskytovaní služieb a popise výkonu v Prilohu 1 k zmluve o poskytovaní služieb.