Maďarsko – Školské stravovanie – Közétkeztetés ellátása-ÉSZGSZ

Výrobok vybraného ponúkateľa sa bude pripravovať v jeho vlastnom prevádzke podľa centrálneho jedálničného plánu, dodávať sa bude denne a podľa porcií do vzdelávacích a vzdelávacích inštitúcií, ktoré sú zverejnené v dokumentoch pre verejné zakázky, vrátane diétnych a alergénnych jedál, ktoré sú definované v predpise EMMI 37/2014. (IV.30.) (záverečné, označené, jednorazové, možno ohreť v mikrovlnnej rúre, balené na jednu porciu) a ich dodávka. Na školské dni sa bude dodávať v nasledujúcich hlavných množstvách, ako aj vlastným nákladom odvoz hromadného odpadu raz týždenne v dvoch častiach. Ďalej sa prenajímajú kuchyne: 1. časť 1, 2. časť 5 kuchýň. Ponúkateľ je povinný prenajať a prevádzať za fixnú cenu 2000 HUF/nm. V prípade prenajatých kuchýň sa musí zabezpečiť menu A a B v príslušných zásobovacích inštitúciách, kuchyne musí byť ponúkateľom vybudované, zariadené a predané prázdne. Diétne jedlá sa musí ponúkať podľa predpisu o stravovaní v prípade alergie na potraviny a intolerancie podľa prílohy II nařízení Európskeho parlamentu a Rady (EU) 1169/2011, ktoré obsahuje alergény alebo intolerantné látky a produkty. Ponúkateľ je zodpovedný za nákup surovín pre stravovanie, pripravovanie jedál v vlastných kuchyniach podľa centrálneho jedálničného plánu, balenie v príslušných kontejneroch a dodávku na miesta podávania a servírovania. V Excelovej tabuľke sú uvedené miesta výkonu a množstvo porcií, technická špecifikácia a kontraktový návrh obsahujú ďalšie požiadavky. 1. časť normálne stravovanie denné množstvo porcií: raňajky: 260 porcií, obed: 2300 porcií, poludnie: 260 porcií, diétne stravovanie: raňajky: 44 porcií, poludnie: 39 porcií, obed: 106 porcií, poludnie: 41 porcií, večera: 38 porcií 2. časť normálne stravovanie denné množstvo porcií: raňajky: 150 porcií, poludnie: 170 porcií, obed: 3095 porcií, poludnie: 170 porcií, večera: 220 porcií, diétne stravovanie: raňajky: 22 porcií, poludnie: 6 porcií, obed: 122 porcií, poludnie: 6 porcií, večera: 22 porcií. Odvoz a likvidácia potravinového odpadu je povinnosťou a nákladmi vybraného ponúkateľa.