Nemecko – Služby hromadného stravovania pre školy – Schulverpflegung

Mesto Wedel sa nachádza v okrese Pinneberg v Šlesvicku-Holštajnsku a je súčasťou metropolitnej oblasti Hamburg. Mesto Wedel je školským zriadením šiestich všeobecnovzdelávacích škôl. V Wedeli je niekoľko základných a stredných škôl. 3 základné školy 1 spoločenská škola bez vyššej úrovne 1 spoločenská škola s vyššou úrovňou 1 gymnázium Dve z celkom troch základných škôl sú otvorené celodenné školy (OGS). Tretia základná škola a spoločenská škola sú viazané celodenné školy (GGTS). Niekoľko dní v týždni sa žiakom poskytuje celodenné ponuku. Vyžaduje sa spoľahlivé, vyvážené a kvalitné stredodenné strávenie. Na všetkých školách je zabezpečené stredodenné strávenie. Na stredných školách by mal byť okrem stredodenneho strávenia ponúknutý aj predaj v bufete. Stredodenné strávenie by malo byť vrátane odstránenia odpadkov z jedla, mytie jedálového riadu, hygienické konečné čistenie stôl a predaj v bufete na stredných školách, od 01.02.2027, pre jeden alebo viacerých dodávateľov. Budúci dodávateľ vykonáva službu na vlastnú zodpovednosť a na vlastné hospodárske riziko. Cieľom je žiakom umožniť chutné, kvalitné, regionálne a udržateľné strávenie. Strávenie by malo prispievať k zdravotne podporujúcej stráve a zároveň by malo byť organizačne spoľahlivé a hospodársky udržateľné. Na to by mali byť nájdení vhodní dodávatelia v oblasti strávenia, ktorí sú hospodársky a odborný spoľahliví partneri.