Česko – Reštauračné služby a podávanie jedál – Poskytování gastronomických služeb v objektu Kulturního domu Slavie

Kultúrny dom Slavie je novorenesančná budova a chránená kultúrna pamiatka nachádzajúca sa v Českých Budějovicích na brehu Malše v tesnom susedstve historického jadra mesta. Budova od svojho začiatku po celé desaťročia slúžila ako centrum kultúrneho, spoločenského a politického diania mesta. Sídlili tu divadlá a celá rada kultúrnych spolkov, hnutí a súborov. Na túto tradíciu nyní naväzuje novozrekonštruovaná budova a prevádzanie gastronomických služieb by malo s charakterom a posláním budovy korespondovať. Predmetom koncesie bude prevádzanie/poskytovanie gastronomických služieb spočívajúcich v prevádzke reštaurácie, kaviarny a dvoch (2) barov vo vymezených priestoroch Kultúrneho domu Slavie. Súčasťou prevádzky kaviarny a reštaurácie sú vonkajšie priestory umožňujúce prevádzkovanie vonkajšej záhradky s posezením pre hostí kaviarny a reštaurácie. Vybraný dodávateľ bude vo vymezených priestoroch Kultúrneho domu Slavie prevádzať/poskytovať reštauračnú a prípadne aj cateringovú činnosť za podmienok stanovených v koncesnej zmluve. Prevádzka reštaurácie bude zodpovedať prevádzke samostatnej reštaurácie, t. j. reštaurácie prevádzanej bez ohľadu na konanie akcií v Kultúrnom dome Slavie. Gastronomické činnosti v kaviarni a dvoch (2) baroch budú poskytované primárne v súvislosti s akciami (eventami) konanými v Kultúrnom dome Slavie. Akciami sú v tomto kontexte myslené predovšetkým divadelné predstavenia, iné verejné vystúpenia, konferencie, koncerty, plesy a iné im podobné udalosti organizované v Kultúrnom dome Slavie. Podrobná špecifikácia predmetu splnenia koncesie, vrátane technických podmienok v podrobnostiach nezbytných pre spracovanie ponuky, je uvedená v prílohách tejto zadávacej dokumentácie, a to predovšetkým v prílohe č. 1 – Obchodných podmienkach (vo forme záväznej návrhu koncesnej zmluvy) (ďalej tiež len „Návrh zmluvy“), prílohe č. 2 – Popis gastro prevádzok (ďalej tiež len „Popis prevádzky“) a prílohe č. 3 – Popis vybavenia, dispozície (ďalej len „Popis vybavenia“). Zadavateľ upozorňuje, že rekonstrukcia Kultúrneho domu Slavie bola spolufinancovaná prostredníctvom dotácie. Ďalší popis predmetu koncesie je uvedený v prílohách zadávacej dokumentácie zverejnených na profile zadavateľa.