Nemecko – Správa jedální – W0535 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Hardheim

Dodávateľ (D) sa zaviaže, že vykoná prevádzkovanie kasína v Carl-Schurz-Kaserne Hardheim (nemovitost) podľa podrobného popisu v prilohe 1 k zmluve o službe a zabezpečí ho vlastnou hospodárskou plánovaním vrátane vlastného zásobovania a personálu. Za poskytnutie požadovanej služby dostane D mesačnú odmenu, ktorú musí v svojej ponuke na verejné zakázky uviesť. D si ponechá všetky príjmy, ktoré vyrobí v rámci prevádzky kasína; len ak jeho za rok vyrobený obrat plus odmena od zakazateľa (Z) prekoná náklady na prevádzku kasína, zníži sa odmena od Z o časť toho, čo prekoná náklady. Doba trvania zmluvy je päť rokov (s možnosťou dvojnásobného predĺženia o jeden rok). Ako začiatok vykonania je teraz naplánovaný 15. január 2027; tento dátum sa však nezaviazuje a môže sa počas postupu verejného zakázania zmeniť. Predmetom zmluvy je poskytnutie atraktívnej gastronómie od D, kde okrem stráv pre vojakov vytvára atmosféru, ktorá pozýva na pobyt a umožňuje spoločenské stretnutie. D pre prevádzku kasína dostane od Z priestory (vrátane vonkajších priestorov) a v nich nachádzajúce sa nemovitostné vybavenie. Prepustenie je bezplatné, teda nevyberá sa nájomné. Z tiež prevzal náklady za služby nemovitosti poskytované Z (Facility Management, ako napr. zásobovanie médií (voda, elektrina, teplo), odvod odpadných vôd a odpadového hospodárstva). Podrobnosti sú uvedené v pravidlách pre prepustenie nemovitostí Bundeswehru tretím osobám ako dodávateľom [RÜL] (priloha 3 k zmluve o službe). Výbavu gastronomických priestorov kasína zabezpečí D na svoje náklady. D je tiež zodpovedný za nákup skiel, riadu a príboru, pokladníctva a kantínového vozíka. D musí ponúkať určité jedlá a nápoje za v zmluve stanovené ceny (pozri prilohu 9 k zmluve o službe, základný sortiment). Ceny sa každý február prispôsobia vývoju cien. Dostupnosť základného sortimentu musí byť zabezpečená. Pri všetkých jedlách, ktoré prekračujú jedlá základného sortimentu, je D vo vývoji cien slobodný. Podrobnosti sú uvedené v zmluvných dokumentoch, najmä v zmluve o službe a v popise služieb v prilohe 1 k zmluve o službe.