Nemčija – Storitve samopostrežnih restavracij v tovarnah, šolah itd. – W0534 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Alt Duvenstedt

Dodatnik (D) se zaveže, da bo upravljal in vzdrževal kasino v vojaškem objektu Hugo-Junkers-Kaserne Alt Duvenstedt (Liegenschaft), kot je podrobno določeno v opisu dela v Prilogi 1 k pogodbi o storitvah. D bo to zagotovil s samostojno gospodarsko planiranjem, vključno z lastnim vlaganjem v blago in osebje. Za izvajanje zahtevane storitve bo D prejel mesečno odškodnino, katero višino in izračun mora D navesti v svojem ponudbi za podelitev. Prihodki, ki jih D doseže v okviru delovanja kasina, ostanejo tudi pri njem; le, ko D v okviru enega koledarskega leta doseže obrat, ki ga prekaša stroške, ki so nastali zaradi delovanja kasina, se zmanjša odškodnina, ki jo plača AG, za del precejšnjega zneska. Trajanje pogodbe je pet let (z možnostjo podaljševanja dvakrat po eno leto). Za začetek izvajanja je trenutno predviden 11. januar 2027; ta datum ni izrecno zagotovljen in se lahko spremeni v času postopka podelitve. Predmet storitve je zagotavljanje privlačnega gastronomskega ponudnika s strani D, pri katerem poleg hrane, ki je usmerjena k vojakom, ustvarja atmosfero, ki povabi k počitku in omogoča družabno sodelovanje. Za delovanje kasina bo D od AG dobil prostore in v njih nahajajoče se stvari. Prepustitev je brezplačna, kar pomeni, da ne bo plačana najemnina. AG tudi prevzame stroške za storitve, ki jih AG izvajajo za Liegenschaft (Facility Management, kot je na primer oskrba z mediji (voda, električna energija, toplota), odvajanje odpadnih vod in odpadkov). Podrobnosti so določene v pravilih o prepustitvi Liegenschaft Bundeswehr tretjim osebam kot D [RÜL] (Priloga 3 k pogodbi o storitvah). Opremo prostorov za gostje kasina bo D zagotovil na svoje stroške. D je tudi odgovoren za nakup steklenic, posode in pribora, blagajniškega sistema ter voza za kantino. D mora ponuditi določena jedi in pijače po pogodno določenih cenah (glej Priloga 9 k pogodbi o storitvah, osnovni asortiman). Cene se prilagajajo letno februarju glede na razvoj cen. Dostopnost osnovnega asortimana mora biti zagotovljena. Pri vseh jedih, ki prekašajo jedi osnovnega asortimana, je D svoboden v določanju cen. Podrobnosti so navedene v pogodbenih dokumentih, predvsem v pogodbi o storitvah in opisu dela v Prilogi 1 k pogodbi o storitvah.