Polen – Catering – Świadczenie usług całodziennego żywienia pacjentów Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. Marii Skłodowskiej-Curie w Zgierzu

Objektet av upphandlingen är att erbjuda tjänster för daglig matservering av patienter på Wojewódzki Szpital Specjalistyczny im. Marii Skłodowskiej-Curie i Zgierz, enligt: 1) lagen om livsmedelssäkerhet och livsmedel från 25 augusti 2006 (Dz. U. z 2023 r. poz. 1448 med senare ändringar) samt 2) rekommendationer från Huvudinspektören för hälso- och sjukvård och Institutet för Livsmedel och Livsmedel, angående normer för kost och livsmedel som gäller i stängda kollektiva matserveringsanläggningar samt hälsoframgångar i livsmedel och 3) procedurer i systemet för Riskanalys och Kontroll av Kritiska Punkter (Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP)) eller ISO 22000. Organisation av matserveringstjänsten kommer att omfatta förberedelse av måltider av produkter som säkras i egen regi, distribution av måltider i engångspaket till dörrarna till sjukhusavdelningar, mottagande, tvätt, desinfektion och sterilisering av distributionsvagnar och transportbehållare och kärl (t.ex. skålar), enligt sanitära och epidemiologiska föreskrifter som gäller i sjukvårdsanstalter. Distribution av måltider till patientens säng skall ske med medverkan av anställda hos Upphandlaren. Objektet av upphandlingen omfattar i synnerhet: 1) förberedelse av måltider med hänsyn till dieter och tillägg som används i sjukvårdens livsmedel med hänsyn till patientrotation och dietändringar, 2) daglig leverans av måltider till dörrarna till sjukhusavdelningar, endast med medverkan av egen personal hos Upphandlaren, 3) omedelbar mottagning, hantering eller avfallshantering av konsumtionsavfall 4) tvätt, desinfektion och sterilisering av transportbehållare; Förutsatt behov av måltider för kontraktperioden innehåller en sorterings- och prisformulär som är bilaga nr 2 till SWZ. Detaljerad beskrivning av objektet av upphandlingen finns i bilaga nr 3 till denna SWZ.