Ungern – Catering – "közétkeztetés beszerzése-Törökbálint"

Törökbálint kommuns förskole-, skol- och socialtjänstinrättningar leverans av matservicet från den sjätte arbetsdagen efter kontraktets ikraftträdande, med den första månadens matplan som ska överlämnas till Upphandlaren vid kontraktets undertecknande. Leverans av matservicet: Förberedelse av maträtter i vinnarens egen verksamhet, daglig och portionvis leverans (härnäst: matservering) till Törökbálint kommuns förskole-, skol- och socialtjänstinrättningar, inklusive leverans av diet- och födosallergiska maträtter enligt 37/2014. (IV.30.) EMMI förordning, samt avfallshantering av matavfall minst tre gånger i veckan. Förväntad årlig portionsmängd: Förskola Morgon Frukost Lunch Mellanmål Förskola (normal) 17586 17586 17586 17586 Förskola diet 350 350 350 350 Förskola lunch Vuxen 220 Förskola Mellanmål Förskola (normal) 95503 95503 95503 Förskola diet 3111 3111 3111 Förskola lunch Vuxen (normal) 1790 Grundskola Lågstadiet Lunch Mellanmål Grundskola Lågstadiet normal 74746 110136 74934 Grundskola Lågstadiet diet 510 2900 510 Grundskola Högstadiet Lunch Mellanmål Grundskola Högstadiet normal (fri servering) 16284 64803 9093 Grundskola Högstadiet diet 257 658 247 Gymnasium Lunch Mellanmål Gymnasium normal (fri servering) 1929 15549 451 Gymnasium diet endast lunch 200 Skola endast lunch Vuxen (normal) (fri servering) 1537 Socialtjänst endast lunch Socialtjänst – normal 19632 Socialtjänst – diet 5640 Upphandlaren anger att en avvikelse på +/- 25% från den ledande mängden anses vara vinnarens risk och att ändringar i antalet matserveringar och dietmåltider kan ske inom den totala mängden, både under en viss period och under skolåret. Vinnaren är skyldig att genomföra den tjänst som är föremål för upphandlingen enligt upphandlingsdokumentationen och dess bestämmelser, samt att följa gällande lagar, standarder, föreskrifter och kvalitetskrav. Upphandlarens uppgift omfattar alla uppgifter som anges i upphandlingsdokumentationen, även om kontraktet inte innehåller dem, samt eventuella uppgifter som kontraktet innehåller men inte beskrivs. Upphandlaren bedriver självbetjäningssystem (fri servering) på följande platser: 2045 Törökbálint, Óvoda u. 6. (Bálint Márton Grundskola och Gymnasium) 2045 Törökbálint, Dózsa Gy.u.15. (Zimándy Ignác Grundskola) – högstadiet. Vinnaren måste bestämma mängden mat som ska levereras till dessa inrättningar, vilket är vinnarens fullständiga ansvar. 443,93 personer/dag för matserveringen med fri servering. Vinnaren är skyldig att genomföra ett så kallat "Smakbasprogram" på fri serveringsplatserna (en obligatorisk månadlig förpliktelse) • Barn ska på ett lekfullt, interaktivt sätt lära känna grönsaker, frukter, korn och proteinkällor. • Medvetandegöra barnen om grundprinciperna för en hälsosam kost. • Presentera mångfalden av inhemska, säsongsmässiga råvaror, deras smak och fysiologiska effekter. Vinnaren är skyldig att leverera maten i förpackningar som är förpackade, portionerade, stängda och som uppfyller mattrygghetskrav för Segítő Kéz Szolgálat. Maten som levereras inom ramen för social matservering skall levereras i form av chockfryst, kylbehövande maträtter. Vinnaren är skyldig att se till att maten tillreds, förpackas, lagras och transporteras enligt gällande mattrygghets- och temperaturkrav. Vinnaren är skyldig att ställa en informatikmodul för matservering till Upphandlarens förfogande, som fullständigt uppfyller de krav som anges i upphandlingsdokumentationen. Vinnaren är skyldig att tillhandahålla daglig energibehov per person enligt 37/2014. (IV. 30.) EMMI förordning 5. § (2)-(2a) och de energibehovsvärden som anges i förordningens bilaga 3. Vinnaren ska göra den månadliga förhandsvisade normala, diet- och andra specialmatplaner tillgängliga elektroniskt via informatikmodulen för matservering senast den femte dagen i föregående månad. Om den femte dagen i månaden är en helg eller en helgdag, ska matplanerna göras tillgängliga den första arbetsdagen efter den femte dagen i månaden. Upphandlaren är skyldig att, som en del av sitt erbjudande, att för varje mattyp som är föremål för upphandlingen, att skapa och lämna in matplaner (som en del av det professionella erbjudandet) enligt upphandlingsdokumentationen. AK uppmanar AT att notera att om det professionella erbjudandet, eller delar av det, inte lämnas in, så kommer AK att förklara erbjudandet ogiltigt enligt Kbt. 73. § (1) n) punkt. End