Danmark – Matsalstjänster och catering – Udbud af kantinedrift

Närvarande udbud gäller udbud av kantinedriften på Strandgade 100, 1401 København K hos Styrelsen for Danmarks Fængsler (härmed Ordregiver). Kantinen är placerad på adressen Strandgade 100, 1401 København K, men Ordregivers medarbejdere från både Strandgade 100 och 108, 1401 København K med därtillhörande byggnader kan använda Aftalens tjänster. Udbuddet genomförs som udbud enligt udbudslovens afsnit III med prækvalifikation och förhandling, vilket innebär, att varje ekonomisk aktör kan ansöka om att bli prækvalificerad, men det är endast de prækvalificerade ansökarna, som kan lämna erbjudanden och delta i förhandlingsprocessen. Udbuddet omfattar följande tjänster: 1. Kantin 2. To-go luncher 3. Möteservering 4. Take away 5. Frukost Det hänvisas till udbudsmaterialet för detaljerad fördjupning härav, härunder också mer information om omfattning och tjänstekrav. Danmarks Fængsler hör under Justitsministeriet och består av Styrelsen for Danmarks Fængsler och två Fængselskredse. Danmarks Fængsler driver landets fängelser och arresthus, företar tillsyn med dömda, arbetar med kriminalitetsförebyggelse och på att skapa trygghet i samhället tillsammans med de andra myndigheterna i rättssystemet. Närvarande udbud gäller endast kantinedriften med därtillhörande tjänster på Strandgade 100 och 108, 1401 København K. Alla Ordregivers medarbejdere från både Strandgade 100 och 108, 1401 København K med därtillhörande byggnader kan använda Aftalens tjänster. Ordregiver ställer ett produktionskökken till förfogande för att understödja Aftalen. Det är inte en förutsättning, att Leverantören använder Ordregivers produktionskökken. Det förväntas driftsstart av avtalet den 1 september 2027, och udbuddet skattas att ha en anslået värde mellan 10 och 15 miljoner kr i avtalets löpetid. Den anslået värde utgör ett skattning över den förväntade kontraktssumman för kontraktets fulla löpetid inklusive möjliga förlängelseperioder. Skattningen är baserad på det historiska förbruket och förväntningar på framtida förbruk. Uppgiftslösningen ska kontinuerligt understödjas digitalt med syfte att optimera affärsprocesserna samt säkra god användarupplevelse. Leverantören ska ställa egen systemunderstödning till förfogande för systemunderstödning av Aftalen. Detta omfattar systemunderstödning för beställning av möteservering samt systemunderstödning för hantering av användarbetalning. Dessutom får Leverantören leverantörsåtkomst till Ordregivers FM-system, Dalux FM, för mottagande av övriga henvendelser från Användarna. Ordregiver förväntar sig, att virksomhedsoverdragelsesloven kommer att finna tillämpning i samband med en överföring av tjänsteydelsen från den nuvarande leverantören till en ny leverantör. Indikationer från den nuvarande leverantören är, att en virksomhedsoverföring kan omfatta 6 - 10 lönemottagare. Udbuddet genomförs som udbud enligt udbudslovens afsnit III med prækvalifikation av 3-5 ansökande och förväntas en förhandlingsomgång. Med mindre Ordregiver väljer att tilldela uppgiften med utgångspunkt i ett inledande erbjudande, genomförs ett förhandlingsförlopp, där Erbjudandegivarna bjuds in till parallella förhandlingsmöten, som kommer att dokumenteras enligt udbudsbetingelserna. Ordregiver kan efter varje förhandlingserbjudande, på grund av tilldelningskriteriet och underkriterierna, välja att utesluta en Erbjudandegivare från den vidare processen. Fristerna för inlämning av erbjudanden framgår av udbudsmaterialet. Förhandlingsmötena för första omgången kommer att hållas i vecka 45 - 46 hos Styrelsen for Danmarks Fængsler på adressen Strandgade 100, 1401 København K. Förhandlingsmötena är inplanerade att äga rum i tidsrummet kl. 10 till kl. 14. Syftet med förhandlingsmötena är dels att låta Erbjudandegivarna presentera sina samlade erbjudanden samt dels att säkra, att Erbjudandegivarna är uppmärksamma på, var deras erbjudanden kan förbättras. Ordregiver kommer därför att kommentera på de lämnade erbjudanden, där Erbjudandegivarna vid förhandlingsmötet också får möjlighet att utmana udbudsmaterialet, enligt även udbudsbetingelsernas bilag D. I samband med det inledande erbjudandet kommer det att hållas en smaksprövning av Erbjudandegivarnas erbjudna kantinlösning. Smaksprövningen ingår som en integrerad del av utvärderingen av de inkomna erbjudandena. Smaksprövningar kommer att äga rum i vecka 45 hos Styrelsen for Danmarks Fængsler. En mer detaljerad plan för smaksprövningarna kommer att offentliggöras på EU-supply i vecka 43. Det hänvisas till udbudsbetingelserna samt udbudsmaterialets bilag J och 15.2 för en mer detaljerad beskrivning av format och innehåll av smaksprövningen.