Tyskland – Drift av matsal – W0533 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Oldenburg

Upphandlare (AN) förbinder sig att utföra den förvaltade vården av kasinot på fastigheten Henning-von-Tresckow-Kaserne (fastigheten), som i detalj anges i prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet, och genom egenansvarig företagsekonomisk planering inklusive egen varu- och personalinrättning. För leveransen av den efterfrågade tjänsten får AN en månadlig ersättning, vars höjd och beräkning AN ska ange i sitt erbjudande till förvaltningsutskottet. De inkomster som AN tjänar inom ramen för kasinodriften förblir också hos honom; först när den omsättning som AN uppnår inom ett kalenderår plus den ersättning som upphandlare (AG) betalar överstiger de kostnader som uppstår för kasinodriften, minskar ersättningen av AG med en del av den summa som överstiger kostnaderna. Kontraktstiden är fem år (med två gånger möjlighet att förlänga med ett år vardera). Som prestationsstart är nu 3 december 2026 förutsedd; den senare sägs uttryckligen inte till, utan kan förskjutas under förfarandet. Prestationsobjektet är att erbjuda ett attraktivt gastronomiskt erbjudande av AN, där trupporienterade maträtter skapas en atmosfär som bjuder på en gemytlig gemenskap. För driften av kasinot ställer AG utrymmen (inklusive terrass) och där befintligt fastighetsmaterial till AN:s förfogande. Överlåtelsen sker utan kostnad, det vill säga ingen hyra tas ut. AG tar också över kostnaderna för de fastighetsdriftsprestationer som AG erbjuder (Facility Management såsom till exempel medieförsörjning (vatten, el, värme), avlopp och avfallshantering). Detaljer finns i bestämmelserna om överlåtelse av Bundeswehr-fastigheter till tredje part som upphandlare [RÜL] (bilaga 3 till tjänstekontraktet). Inredningen av kasinots restaurangrum sker av AN på egna kostnader. Möbleringen av terrassen sker av AG. AN är även ansvarig för inköp av glas, porslin och bestick samt kassasystem. AN har att erbjuda vissa rätter och drycker till kontraktuellt fastställda priser (se bilaga 9 till tjänstekontraktet, basutbud). Priserna justeras årligen i februari efter prisutvecklingen. Tillgängligheten av basutbudet ska säkerställas. För alla rätter utöver basutbudets rätter är AN fri i prissättningen. Detaljer finns i kontraktens dokument, särskilt tjänstekontraktet och prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet.