Frankrike – Servering av skolmåltider – Fourniture de repas en liaison froide et de goûters pour l'école et l'accueil de loisirs de la commune de Saint-Vrain

Denna Tekniska Specifikation har till syfte att definiera villkoren för tjänsteförsörjning för att säkerställa restaurangtjänster för kommunen, vilket omfattar:

- Leverans av mat och matleveranser i kall förbindelse till barn och vuxna i förskolor, grundskolor och fritidshem.

- Skolgodis och fritidshem, picknick, kall mat och grill.

Tjänsten som levereras av leverantören har en verklig betydelse för kommunen med följande huvudmål:

- Förbättra den näringsmässiga och smakmässiga kvaliteten på måltiderna som erbjuds till barnen i skolor och fritidshem.

- Göra måltiden till en tillfredsställande, avslappnande och utbildningsmässig kvalitet för alla typer av gäster.

- Förstärka det lokala anknytningen till vår mat genom att återinföra lokala produkter, utveckla försörjning via korta led och säkerställa spårbarhet, och främja försörjning av ekologisk odling.

- Föra en rättvis process och vara en referens för lagen EGalim för välmående för gästerna.