Tyskland – Matsalstjänster och catering – Versorgungspartnerschaft für die Patientenversorgung, die Mitarbeiterverköstigung und Besucher-/Gästeversorgung

Universitetssjukhuset i Saarland (UKS) driver för närvarande en omfattande matförsörjning för fyra olika försörjningsgrupper:

- Patientförsörjning: För närvarande organiserad via ett Cook-Chill-förfarande, där livsmedelsinköp och väsentliga delar av prestationerna sköts av en extern tjänstegivare. Den nuvarande försörjningskontraktet utgår den 01.01.2027.

- Personalförsörjning: För närvarande organiserad i egen regi via en klinikegen köksdrift.

- Besökareförsörjning: Drift av flera bistror på en geografiskt starkt fragmenterad campus. Den varma matförsörjningen sker för närvarande från personalförsörjningsköket.

- (Valfritt) Catering: Gastronomisk försörjning inklusive utrymmesbokning på campus för evenemang, utbildningar etc.

Med tanke på den utgående storavtalet den 01.01.2027 för patientförsörjningen, krävs en nyupphandling av tjänsterna för matförsörjning från och med den 02.01.2027. Tjänsterna för matförsörjning delas ut i två lotter. Lot 1 omfattar endast patient- och personalförsörjning, Lot 2 endast gästförsörjning och valfria cateringtjänster. Detaljer framgår särskilt av informationsmemorandum samt prestationsbeskrivningen.