Ungern – Catering – Közétkeztetési szolgáltatás nyújtása 2026. II.

2026/2027 skolåret/skolterminens första måltidsdag är den 1 september 2026, för vilken den dagliga portionsmängden som gäller ska skickas till Entreprenören senast den 24 augusti 2026 kl 14:00. Förfrågan skickar den preliminära dagliga portionsmängden till den vinnande Tenderer den föregående veckan, på onsdagen kl 14:00. De slutgiltiga dagliga portionsmängderna skickas av Förfrågan till den vinnande Tenderer senast den föregående arbetsdagen kl 9:00. Entreprenören är skyldig att en vecka i förväg skapa ett matplan/menyprojekt och presentera det senast sju dagar innan den aktuella veckans första dag för den aktuella institutionens chef och/eller matchef (i det aktuella fallet institutionens läkare), som kan göra en observation. Den godkända menyn ska hängas upp av Entreprenören i den plats som används för matservering. Vid sammanställningen av matplan/meny ska de lagstiftade åldersspecifika egenskaperna både i kvantitet och innehåll beaktas, samt - i möjlighetens fall - framhålla de moderna föreskrifterna för näring. Säsongens matförslag ska framhålla i veckans matplaner (grönsaker, frukter, grönsaker, huvudsakligen kycklingbaserade kötträtter), samt de speciella behoven för de som får extra mat i den aktuella institutionen. I institutionerna måste Entreprenören även förse med dietmat under den aktuella perioden. De enskilda måltiderna ska serveras under följande tidsintervall. Förskola: Frukost: 8.00 Morgonmat: 9.45 Lunch: 11.30 Fika: 15.00 Förskola: Morgonmat: 8.00 - 9.00 Lunch: 11.45 - 12.15 Fika: 12.00 - 15.00 Matrester och andra köks- och restaurangavfall ska hanteras, lagras, transporteras (transporteras) enligt lagstiftning, vilket är Entreprenörens/ Tendererns/Entreprenörens ansvar. Särskilt fokus ska läggas på att samla, lagra och transportera (transportera) matrester, fett och olja som används för att tillaga mat. Restaurangerna, kökena och de tillhörande lokalerna ska städas av Entreprenören, och deras pris ska visas i entreprenadpriset. Antalet matdagar för förskola är 220 dagar, och antalet matdagar för förskola är 231 dagar, vilket kan ändras under avtalsperioden. Tjänsten ska levereras med öppettider i åtanke, men Förfrågan är skyldig att förse med sommarens barnmåltider enligt 1997 års XXXI. tv. om barns skydd och förmyndarstyrelsen. Under den här upphandlingsproceduren kan det lämnas in bud på två buddelar enligt följande: 1. Tolnai Stads Förskola (7130 Tolna, Bartók B. u. 41/A) 20 portioner normal, och 6 portioner diet 2. Wosinsky Mór Förskola (7130 Tolna, Bartók Béla u. 41.): Pitypang Förskola: 84 portioner normal, 13 portioner diet Gesztenyéskert Förskola: 49 portioner normal, 0 portioner diet Selyem Förskola: 26 portioner normal, 2 portioner diet Aprajafalva Förskola: 41 portioner normal, 4 portioner diet Zöldkert Förskola: 29 portioner normal, 1 portion diet De ovanstående portionsmängderna representerar de förväntade dagliga portionsmängderna och är informativa. ----------------- Enligt 676/2020. (XII. 28.) Korm. förordning 4. § (2) bekezdése måste Entreprenören utföra kontraktet så att minst 80% av värdet av de inköpta produkterna kommer från korta matkedjor eller lokala livsmedelsprodukter. Enligt 676/2020. (XII. 28.) Korm. förordning 6. § (2) bekezdése måste Entreprenören i sin spårbarhetsdokumentation leverera data elektroniskt enligt särskild lagstiftning till Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (i fortsättningen: NÉBIH) och Nemzeti Népegészségügyi Nemzeti Népegészségügyi Központ. Entreprenören måste under hela kontraktstiden föra en bokföring över sina inköp och regelbundet - på Förfrågans begäran - bevisa att minst 80% av värdet av de inköpta produkterna kommer från korta matkedjor eller lokala livsmedelsprodukter, särskilt med fakturor, transportdokument och leverantörsintyg. Entreprenören ska vid kontraktssignering tillhandahålla ett telefonsnummer som institutionernas chefer kan kontakta med en person som har rätt att vidta åtgärder. Vid starkt förkastat kvalitet ska en portionsprovtagning göras med Entreprenörens deltagande, och Beställaren behåller rätt att låta detta undersökas i ett lämpligt laboratorium. I dessa fall, men även under hela utförandet, kan Förfrågan alltid begära en recept på 100 portioner av maten på menyn. Den detaljerade tekniska beskrivningen och kvantitativa data för upphandlingen finns i buddokumentationen.