Ungern – Catering för övriga företag eller övriga institutioner – Szociális étkeztetés

„Sociel service” enligt Kbt. 112. § (1) b) punktens beställningsprocedur, leasingelement med blandad företagssamarbete. Vinnande offerentens uppgift är att säkerställa normal, normal sopp och flytande sopp, diet, samt diet sopp och flytande sopp. Mat som kräver kokning måste kokas ferskt på dagen för konsumtion och hållas varm till leverans. I beställningsdokumenten specificeras i detalj att i sociala institutioner för institutionens äldre vårdtagare och mottagare, matservering (frukost, tio, lunch, fika, middag; i äldreboende 6. måltid: daglig leverans 3 dl/person (tom) kumminfrökryddad soppa, och ytterligare 3 dl/person gröt, samt 3 dl/person (normal sockrad och sockerfri) te, samt under sommarmånaderna juni 1-augusti 31 + 4 dl/person limonad, levereras på plats eller till förtäring eller levereras hem till den sociala institutionen, samt för familjer och barns tillfälliga hem, barn och föräldrar servering (frukost, tio, lunch, fika, middag) på plats. Hemleveransen säkerställs av vinnande offerent. Matens kvalitet måste uppfylla 37/2014. (IV.30.) EMMI förordning, 68/2007. (VII.26.) FVM-EÜMSZMM förordning och 852/2004/EK förordning om livsmedelshygien. Genomsnittlig daglig portionsmängd: ÄLDREBOENDE: platsservering måndag-söndag: frukost 500 (varav 110 normal sopp/flytande sopp; 92 diet, 32 diet sopp/flytande sopp), tio 500 (varav 110 normal sopp/flytande sopp; 92 diet, 32 diet sopp/flytande sopp), lunch 500 (varav 110 normal sopp/flytande sopp; 92 diet, 32 diet sopp/flytande sopp), fika med 6. måltid 500 (varav 110 normal sopp/flytande sopp; 92 diet, 32 diet sopp/flytande sopp), middag 500 (varav 110 normal sopp/flytande sopp; 92 diet, 32 diet sopp/flytande sopp) portioner. VÅRDHUS: platsservering måndag-söndag: frukost 25, tio 25, lunch 25, fika 25, middag 25 portioner. FAMILJERS OCH BARNERS TILLFÄLLIGA BOSTÄLLE: platsservering måndag-söndag: frukost 41, tio 28, lunch 36, fika 28, middag 41 portioner. SERVICECENTRA platsservering måndag-fredag: lunch 44 portioner; till förtäring måndag-söndag: lunch 172 portioner (varav diet 1 portion); hemleverans måndag-söndag lunch: 231 portioner (varav diet 5 portioner), frukost 1, lunch 1, middag 1 portion. Uppgiften är att hålla en kontinuerlig registrering av matbehov, beställningar och leveranser på varje leveransplats. Dietmåltiderna ska främst tillämpas med hänsyn till de allergener eller intolerans orsakande ämnen som listas i 1169/2011/EU (2011. X. 25.) Europaparlamentets och rådets förordning II bilaga. Vid dietmåltiderna ska också 36/2004. (IV. 26.) ESZCSM gemensamma förordning om specialmat och 609/2013/EU förordning följas. Matleverans ska ske enligt 852/2004/EK förordning om livsmedelshygien och 853/2004/EK förordning om hygien för livsmedel av djurisk ursprung. Matens värmebevarande ska ske enligt 62/2011. (VI.30.) förordningens 19. § om livsmedelssäkerhetsregler för tillverkning och försäljning av restaurangprodukter. För att bevisa matleveransens portionsmängder ska en leveranslista användas, som innehåller de data som krävs enligt lagstiftningen. På platser utan serveringskök (Familjers tillfälliga boställe) ska varma måltider levereras i enadiga förpackningar i en gångs plastlåda. I äldreboenden ska dietmåltiderna förpackas individuellt och en separat tallrik ska säkerställas för servering (så att mottagarna inte behöver äta direkt ur lådan/påsen). Vinnande offerent är skyldig att hålla hemlighet om personuppgifter och är skyldig att följa gällande nationella och EU-regler. I erbjudandet ska en specialiserad erbjudande som prislistan (detaljerad prislista) bifogas, redigerbar i Excel och undertecknad i pdf-format. I detaljerad prislista ska summan av råvaranormen anges (nettopris/portion). På översiktssidan ska TOTALA ERBJUDANDAV PRIS - VÄRDE SOM SKA ANGES PÅ ÖVERSIKTSSIDAN nettopris (gul rubel) anges. Vinnande offerent måste senast vid kontraktsteckning visa ansvarsförsäkring för hela matserveringsuppdraget, 200 000 000 Ft/år och 100 000 000 Ft/skadehändelse, försäkr