Tyskland – Drift av matsal – W0478 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Euskirchen

Upphandlaren (AN) förbinder sig att utföra den förvaltade vården av kasinot i Generalmajor-Freiherr-von-Gersdorff-Kasernen Euskirchen (fastigheten), i detalj som anges i prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet, och att genom egenansvarig ekonomisk planering, inklusive egen varu- och personalinrättning, säkerställa. För leveransen av den efterfrågade tjänsten får AN en månadlig ersättning, vars höjd och beräkning AN ska ange i sitt erbjudande till förvärv. De inkomster som AN tjänat inom ramen för kasinodrift förblir också hos honom; först när omsättningen som han inom ett kalenderår har uppnått, plus ersättning betald av uppdragsgivaren (AG), överstiger kostnaderna för kasinodriften, minskar ersättningen av AG med en del av beloppet som överstiger kostnaderna. Kontraktstiden är fem år (med två gånger förlängningsmöjlighet om ett år vardera). Som prestationsstart är nu den 17 november 2026 förutsedd. Denna sägs uttryckligen inte till, utan kan förskjutas under förfarandet. Prestationsobjektet är att AN ska erbjuda ett attraktivt gastronomiskt erbjudande, där trupperna kan njuta av mat och en atmosfär som bjuder på att stanna och möjliggör ett gemensamt sällskap. För driften av kasinot ställs AN av AG lokaler (inklusive terrass) och där befintligt fastighetsmaterial till förfogande. Överlåtelsen sker utan kostnad, det vill säga ingen hyra utkrävs. Även kostnaderna för de fastighetsdriftstjänster som AG erbjuder (Facility Management såsom mediaförsörjning (vatten, el, värme), avlopp och avfallshantering) övertar AG. Detaljer regleras i bestämmelserna om överlåtelse av Bundeswehrs fastigheter till tredje part som upphandlare [RÜL] (bilaga 3 till tjänstekontraktet). AN är ansvarig för inköp av kassasystemet. AN har att erbjuda vissa rätter och drycker till kontraktuellt fastställda priser (se bilaga 9 till tjänstekontraktet, basutbud). Priserna justeras årligen i februari efter prisutvecklingen. Tillgängligheten av basutbudet ska säkerställas. För alla rätter utanför basutbudet är AN fri i prisbildningen. Detaljer finns i kontraktsdokumenten, särskilt tjänstekontraktet och prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet.