Tschechien – Restaurant- und Bewirtungsdienste – Poskytování gastronomických služeb v objektu Kulturního domu Slavie

Kulturní dům Slavie ist ein neorenaissance Gebäude und ein geschütztes Kulturdenkmal, das sich in Českých Budějovicích am Ufer der Malše in unmittelbarer Nähe des historischen Stadtkerns befindet. Das Gebäude diente seit seiner Entstehung über Jahrzehnte als Zentrum für kulturelle, gesellschaftliche und politische Ereignisse der Stadt. Hier waren Theater und eine Vielzahl von kulturellen Vereinen, Bewegungen und Ensembles ansässig. An diese Tradition knüpft nun das neu rekonstruierte Gebäude an, und der Betrieb gastronomischer Dienstleistungen sollte mit dem Charakter und dem Auftrag des Gebäudes übereinstimmen. Gegenstand der Konzession ist der Betrieb/ die Bereitstellung gastronomischer Dienstleistungen, die im Betrieb eines Restaurants, eines Cafés und zweier (2) Bars in den ausgewiesenen Räumlichkeiten des Kulturního domu Slavie bestehen. Zum Betrieb des Cafés und des Restaurants gehören Außenbereiche, die den Betrieb eines Außenbereichs mit Sitzgelegenheiten für die Gäste des Cafés und des Restaurants ermöglichen. Der ausgewählte Lieferant wird in den ausgewiesenen Räumlichkeiten des Kulturního domu Slavie gastronomische Dienstleistungen und gegebenenfalls auch Catering-Dienstleistungen unter den in der Konzessionsvereinbarung festgelegten Bedingungen erbringen. Der Betrieb des Restaurants wird dem Betrieb eines eigenständigen Restaurants entsprechen, d.h. eines Restaurants, das unabhängig von Veranstaltungen im Kulturní dům Slavie betrieben wird. Die gastronomischen Aktivitäten im Café und in den zwei (2) Bars werden hauptsächlich in Verbindung mit Veranstaltungen (Events) angeboten, die im Kulturní dům Slavie stattfinden. Veranstaltungen sind in diesem Zusammenhang insbesondere Theateraufführungen, andere öffentliche Auftritte, Konferenzen, Konzerte, Bälle und andere ähnliche Veranstaltungen, die im Kulturní dům Slavie organisiert werden. Eine detaillierte Spezifikation des Gegenstands der Konzessionserfüllung, einschließlich der technischen Bedingungen in den für die Bearbeitung des Angebots erforderlichen Details, ist in den Anhängen dieser Vergabeunterlagen enthalten, insbesondere in Anhang Nr. 1 – Geschäftsbedingungen (in Form eines verbindlichen Entwurfs der Konzessionsvereinbarung) (im Folgenden auch nur „Vertragsentwurf“), Anhang Nr. 2 – Beschreibung der gastronomischen Betriebe (im Folgenden auch nur „Betriebsbeschreibung“) und Anhang Nr. 3 – Beschreibung der Ausstattung, Anordnung (im Folgenden nur „Ausstattungsbeschreibung“). Der Auftraggeber weist darauf hin, dass die Rekonstruktion des Kulturního domu Slavie mit Mitteln einer Zuwendung mitfinanziert wurde. Weitere Informationen zum Gegenstand der Konzession finden sich in den Anhängen der Vergabeunterlagen, die auf dem Profil des Auftraggebers veröffentlicht wurden.