Alemania – Servicios de gestión de cantina – BV1 26 MoKa RK W/003 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Höxter

El adjudicatario (AN) se compromete a llevar a cabo la gestión del casino en Höxter (Hammerstein-Equord-Kaserne), tal como se especifica en la descripción del servicio en el Anexo 1 del contrato de servicios, y a garantizarlo mediante una planificación empresarial autónoma, incluyendo el suministro propio de mercancías y personal. A cambio de la prestación del servicio solicitado, el AN recibirá una remuneración mensual, cuyo importe y cálculo deberá indicar en su oferta. El objeto del servicio es la provisión de una oferta gastronómica atractiva por parte del AN, en la que, además de los alimentos orientados al cliente, se crea una atmósfera que invita a quedarse y facilita la convivencia. Además, el AN proporciona servicios de catering en conferencias en la finca y, a petición, en el caso de otros eventos oficiales y privados. Además, el AN opera un camión de cantina para abastecer a la tropa con alimentos y bebidas en la finca y en el campo de entrenamiento. El AN debe ofrecer ciertos platos y bebidas a precios fijados contractualmente (ver Anexo 9 del contrato de servicios, surtido básico). Los precios se ajustan anualmente en febrero según la evolución de los precios. La disponibilidad del surtido básico debe garantizarse. En cuanto a todos los platos que vayan más allá de los del surtido básico, el AN es libre de fijar los precios. Para la explotación del casino, el AN recibirá del adjudicador (AG) locales (incluida la instalación exterior) y el material de la finca que se encuentra en ellos. La cesión es gratuita, es decir, no se cobra alquiler. El AG también asume los costes de los servicios de explotación de la finca (Facility Management como, por ejemplo, suministro de medios (agua, electricidad, calor), evacuación de aguas residuales y eliminación de residuos) proporcionados por el AG. Los detalles se regulan en las disposiciones sobre la cesión de bienes inmuebles del Bundeswehr a terceros como adjudicatarios [RÜL] (Anexo 3 del contrato de servicios). El equipamiento de los locales de restauración del casino corre a cargo del AN y a sus expensas. El AN también es responsable de la adquisición de vasos, vajilla y cubiertos, del sistema de caja y del camión de cantina. Los detalles se pueden encontrar en los documentos del contrato, especialmente en el contrato de servicios y en la descripción del servicio en el Anexo 1 del contrato de servicios. En el procedimiento de licitación en cuestión BV1 26 MoKa RKS/002, los documentos "Descripción del servicio", "Contrato de servicios" y "Surtido básico" contienen componentes clasificados y, por lo tanto, no se publican en la competencia de participación. Estos documentos solo se publican o se dan a conocer en la fase de oferta. Solicitud de participación: Se debe presentar una solicitud de participación informal en alemán en papel de empresa a través de la plataforma Evergabe, que debe estar provista de firma avanzada, firma cualificada o sello de la empresa/ firma escaneada. La solicitud de participación debe incluir una presentación del empresa, que debe tener aproximadamente media página a una página de largo. En la presentación, debe demostrarse el cumplimiento de los criterios de idoneidad; la entidad adjudicadora se reserva el derecho de solicitar pruebas (análogamente al § 22 Abs. 2 VSVgV). Los siguientes tres formularios deben adjuntarse a la solicitud de participación debidamente cumplimentados: (1) Formulario BAAINBW B-V31 Asuntos clasificados; (2) Formulario B-V034 Motivos de exclusión; (3) Formulario Declaración RUS. Los formularios deben estar provistos de firma avanzada, firma cualificada o sello de la empresa/ firma escaneada. En caso de existencia de una agrupación de empresas, también debe adjuntarse el formulario B-V047 Agrupación de empresas. Tras la finalización de la competencia de participación, las empresas admitidas recibirán una invitación a presentar una oferta. La oferta que se debe presentar a continuación debe ser vinculante. El adjudicador se reserva el derecho de adjudicar los primeros ofertas y de llevar a cabo negociaciones.