Allemagne – Services de gestion de cantine – BV1 26 MoKa RK S/006 - bewirtschaftete Betreuung am StO Dornstadt (Modell Kasino)

Le prestataire (PR) s'engage à assurer la gestion du casino dans la caserne Rommel, comme détaillé dans la description des prestations figurant en annexe 1 au contrat de prestation de services, et à garantir par une planification économique autonome, y compris l'utilisation propre des marchandises et du personnel. Pour la fourniture de la prestation demandée, le PR reçoit une rémunération mensuelle dont le montant et le calcul doivent être indiqués par le PR dans son offre. L'objet de la prestation est la mise à disposition par le PR d'une offre gastronomique attrayante, qui, en plus de plats orientés client, crée une atmosphère propice à la détente et favorise la convivialité. En outre, le PR fournit des services de restauration lors de conférences dans les locaux et, sur demande, en cas d'autres événements officiels et privés. Le PR doit proposer certains plats et boissons à des prix fixés contractuellement (voir annexe 9 au contrat de prestation de services, assortiment de base). Les prix sont ajustés annuellement en février en fonction de l'évolution des prix. La disponibilité de l'assortiment de base doit être garantie. Pour tous les plats dépassant les plats de l'assortiment de base, le PR est libre de fixer les prix. Pour l'exploitation du casino, le PR reçoit du maître d'ouvrage (MO) des locaux (y compris les installations extérieures) et le matériel immobilier s'y trouvant. La mise à disposition est gratuite, c'est-à-dire qu'aucun loyer n'est perçu. Le MO prend également en charge les coûts des services d'exploitation immobilière (facility management tels que l'approvisionnement en médias (eau, électricité, chaleur), l'assainissement des eaux usées ainsi que l'élimination des déchets) fournis par le MO. Les détails sont régis par les dispositions relatives à la mise à disposition des biens immobiliers de la Bundeswehr à des tiers en tant que prestataires [RÜL] (annexe 3 au contrat de prestation de services). L'équipement des salles de restaurant du casino est assuré par le PR à ses frais. Le PR est également responsable de l'achat de verres, de vaisselle et de couverts ainsi que du système de caisse. Les détails sont à consulter dans les documents contractuels, notamment dans le contrat de prestation de services et la description des prestations figurant en annexe 1 au contrat de prestation de services. Dans la procédure d'appel d'offres concernée BV1 26 MoKa RKS/006, les documents "Description des prestations" et "Contrat de prestation de services" contiennent des éléments classifiés et ne sont donc pas publiés dans le concours de participation. Ces documents ne sont publiés ou communiqués qu'au cours de la phase d'offre. Demande de participation: Une demande de participation informelle en langue allemande sur papier à en-tête de l'entreprise doit être soumise via la plateforme Evergabe, qui doit être pourvue soit d'une signature avancée, d'une signature qualifiée, soit d'un timbre d'entreprise/signature scannée. La demande de participation doit contenir une présentation de l'entreprise qui doit avoir environ une demi à une page de long. Dans la présentation de l'entreprise, il doit être démontré que les critères d'aptitude (y compris la couverture d'assurance) sont remplis; l'autorité adjudicatrice se réserve le droit de demander des preuves (analogue à l'article 22, paragraphe 2, VSVgV). Les quatre formulaires suivants doivent être joints à la demande de participation, dûment remplis: (1) formulaire BAAINBW B-V31 Déclaration sur les affaires classifiées; (2) formulaire B-V034 Motifs d'exclusion; (3) formulaire Déclaration RUS; (4) formulaire BAAINBW-B096a Notice sur les affaires classifiées. Les formulaires doivent être pourvus soit d'une signature avancée, d'une signature qualifiée, soit d'un timbre d'entreprise/signature scannée. En cas de présence d'un groupement de soumissionnaires, le formulaire B-V047 Groupement de soumissionnaires doit être joint en outre. Après la clôture du concours de participation, les entreprises admises reçoivent une invitation à soumettre une offre. L'offre à soumettre par la suite doit être contraignante. Le maître d'ouvrage se réserve le droit d'attribuer le marché sur les premières offres, tout comme de mener des négociations.