Tyskland – Drift av matsal – BV1 26 MoKa RK N/005 - Bewirtschaftete Betreuung am StO Hamburg (Modell Kasino)

Uppdragstagaren (UT) förbinder sig att utföra och genom egenansvarig näringslivsplanering, inklusive egen varu- och personalinrättning, att förvalta och driva kasinot på Reichspräsident-Ebert-Kaserne i Hamburg (fastighet) enligt det i detalj som beskrivs i prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet.

För utförandet av den begärda tjänsten erhåller UT en månadlig ersättning, vars höjd och beräkning UT ska ange i sitt erbjudande i anbudsutlysningen. De inkomster som UT genererar inom ramen för kasinodriften förblir också hos denne; först när den av UT inom ett kalenderår uppnådda omsättningen plus den av uppdragsgivaren (UG) betalda ersättningen överskrider de kostnader som uppstår för kasinodriften, minskar ersättningen från UG med en del av den kostnaderna överstigande belopp. Kontraktstiden är fem år (med två möjligheter att förlänga med ett år vardera). För närvarande är 01.04.2027 tänkt som prestationsstart; denna är inte uttryckligen garanterad, utan kan förskjutas under förfarandet. Prestationsobjektet är att UT ska erbjuda ett attraktivt gastronomiskt erbjudande, där det, förutom trupporienterade maträtter, skapas en atmosfär som bjuder på att stanna och möjliggör ett gemensamt umgänge. För driften av kasinot ställer UG till UT utrymmen (inklusive utomhusområde) och där befintligt fastighetsmaterial till förfogande. Övergivandet sker utan kostnad, d.v.s. ingen hyra debiteras. Även kostnaderna för de av UG utförda fastighetsdriftstjänster (facility management, t.ex. medieförsörjning (vatten, el, värme), avloppsavledning samt avfallshantering) övertar UG. Detaljer finns i regleringen om överlåtelse av försvarets fastigheter till tredje part som UT [RÜL] (bilaga 3 till tjänstekontraktet). Utformningen av kasinots terrass samt inredningen av alla gästrum och på terrassen sker av UT på dess kostnad. UT är också ansvarig för inköp av kassasystemet. UT har att erbjuda vissa rätter och drycker till kontraktuellt fastställda priser (se bilaga 9 till tjänstekontraktet, basutbud). Priserna justeras årligen i februari efter prisutvecklingen. Tillgängligheten av basutbudet ska säkerställas. För alla rätter som går utöver basutbudets rätter är UT fri i prisbildningen. Utöver kasinodriften erbjuder UT också försörjning från annan sida, en form av kollektivförsörjning. För prestationer av försörjning från annan sida betalas en separat ersättning och prestationsutförandet regleras i en separat kontraktstilägg. Detaljer finns i kontraktdokumenten, särskilt tjänstekontraktet och prestationsbeskrivningen i bilaga 1 till tjänstekontraktet. I det här aktuella anbudsutlysningsförfarandet BV1 26 MoKa RK N/005 innehåller dokumenten "Prestationsbeskrivning" och "Tjänstekontrakt" klassificerade delar och publiceras därför inte i deltagarutlysningen. Dessa dokument publiceras eller meddelas först i erbjudandefasen. Deltagansökan: En formell deltagansökan på företagspapper i tyska språk ska inlämnas via Evergabe-plattformen, som ska vara försedd med avancerad signatur, kvalificerad signatur eller företagsstämpel/underskrift. Deltagansökan ska innehålla en självpresentation av företaget, som ska vara omkring en halv till en sida lång. I självpresentationen ska uppfyllandet av lämplighetskriterierna (t.ex. försäkringsskydd) beskrivas; utlysningsmyndigheten behåller sig för att begära bevis (analogt § 22 Abs. 2 VSVgV). Följande fyra formulär ska bifogas deltagansökan och vara utfyllda: (1) Formulär BAAINBW B-V31 Förklaring hemliga saker; (2) Formulär B-V034 Uteslutningsgrunder; (3) Formulär Förklaring RUS; (4) Formulär BAAINBW-B096a Handbok hemliga saker. Formulären ska vara försedd med avancerad signatur, kvalificerad signatur eller företagsstämpel/underskrift. Vid förekomst av en anbudsgemenskap ska dessutom formulär B-V047 Anbudsgemenskap bifogas. Efter avslutad deltagarutlysning erhåller de godkända företagen ett erbjudande. Det därefter inlämnade erbjudandet ska vara bindande. UG behåller sig för att ge uppdrag på de första erbjudandena liksom att genomföra förhandlingar.