Nemecko – Bufetové služby – W0534 - Vergabe über die bewirtschaftete Betreuung am StO Alt Duvenstedt

Dodávateľ (D) sa zaväzuje vykonávať hospodársku starostlivosť o kasíno v Hugo-Junkers-Kaserne Alt Duvenstedt (nemovitost), ako je v podrobnostiach uvedené v popise výkonu v prílohe 1 k zmluve o poskytnutí služieb, a zabezpečiť jej vlastnou hospodárskou plánovaním vrátane vlastného zásobovania tovarom a personálom. Za poskytnutie vyžadovanej služby D dostáva mesačnú odmenu, ktorú musí v svojom ponuke na zmluvu uviesť. D získa tiež všetky príjmy, ktoré vyrobí v rámci prevádzky kasína. Len ak jeho za rok vyrobený obrat, spolu s odmenou od zákazníka (Z), prekročí náklady na prevádzku kasína, sa zníži odmena od Z o časť prebytočného zisku. Doba trvania zmluvy je päť rokov (s možnosťou dvakrát predĺžiť o jeden rok). Aktuálne je ako začiatok výkonu naplánovaný 11. január 2027; tento termín nie je zaručený a môže sa počas zmluvného konania zmeniť. Predmetom výkonu je poskytnutie atraktívnej gastronómie od D, kde okrem jedál pre vojakov vytvorí atmosféru, ktorá ponúka príjemné prostredie a umožňuje spoločenské stretnutia. Pre prevádzku kasína D od Z dostáva priestory a v nich nachádzajúci sa majetok nemovitosti. Príjem je bezplatný, teda nevyberá sa nájomné. Z tiež prevzímá náklady na poskytnuté služby nemovitosti (Facility Management, ako napríklad zásobovanie médií (voda, elektrina, teplo), odvodňovanie odpadových vôd a odpadové hospodárstvo). Podrobnosti sú uvedené v predpisech o poskytnutí nemovitostí Bundeswehru tretím osobám ako dodávateľom [RÜL] (príloha 3 k zmluve o poskytnutí služieb). Za výbavu priestorov kasína je zodpovedný D na svoje náklady. D je tiež zodpovedný za nákup skiel, riadového riadenia, kávy a kávy. D musí ponúkať určité jedlá a nápoje za v zmluve stanovené ceny (pozri prílohu 9 k zmluve o poskytnutí služieb, základné sortiment). Ceny sa každoročne v februári prispôsobujú vývoju cien. D má zabezpečiť dostupnosť základného sortimentu. Pri všetkých jedlách, ktoré prekračujú jedlá základného sortimentu, je D voľný v ceníkovej politike. Podrobnosti sú uvedené v zmluvných dokumentoch, najmä v zmluve o poskytnutí služieb a v popise výkonu v prílohe 1 k zmluve o poskytnutí služieb.